Resep Masakan Ayam Bakar Pedas

Resep Masakan Ayam Bakar Pedas
Siapa sih yang tidak kenal dengan kuliner yang satu ini, kali ini saya mau berbagi resep membuat ayam bakar pedas. Tapi ini pedasnya bukan dicocol kesambal ya melainkan ayamnya di lumuri sambal, hmmm,..pasti terbayang kan gimana kalau ayam yang sudah dibakar kemudian di olesin sambal langsung, buat pecinta kuliner pedas tentu ini akan sangat menarik untuk dicoba. Nah langsung saja ini dia bahan utama dan cara memasaknya:

Bahan dan Bumbu untuk 13 Porsi:

  •  2 Ekor ayam
  •  5 Sendok air jeruk nipis
  •  1 sendok garam
  •  Lengkuas (Geprek)
  •  3 Batang serai (geprek)
  •  5 Lembar Daun Jeruk
  •  Jahe (geprek)
  •  5 Sendok kecap manis
  • 9 Sendok minyak goreng
  •  10 cabai besar (rekomendasi merah)
  •  10 cabai setan
  •  8 biji cengkeh (opsional)
  •  17 siung Bawang putih
  •  17 siung bawang merah
  •  10 butir kemiri (sangrai)
  • Kunyit
  • Margarin (cairkan)
  • Saos sambal

Cara Memasaknya:

  1. Cuci bersih dan buang jeroan ayam
  2. Lumuri garam,air jeruk kemudian diamkan selama 20 menit dan cuci bersih
  3. Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit tambah 1 sendok garam
  4. Lumuri ayam dengan minyak goreng,jahe,daun jeruk,lengkuas,serai,kecap manis dan bumbu yang dihaluskan tadi kemudian diamkan 25 menit
  5. Masukan wajan dan Masak ayam hingga lunak
  6. Bakar ayam sembari di olesi kecap manis, margarin dan saos sambal
Setelah selesai dibakar saatnya menyantap bersama keluarga, teman atau tetangga. Ingat jangan lupa berdoa sebelum makan ya...

Untuk Navigasi Lengkap Silahkan Kunjungi Menu Resep



Baca Juga:

Langganan Resep Via Email
Copyright © Sajian Lezat