Cara Masak Iga Bakar Sambal Kacang

Cara Masak Iga Bakar Sambal Kacang
Resep masak iga bakar sambal kacang untuk 8 porsi siap saji 60 menit


Bahan:
  • 1 Kg iga sapi, potong sesuai selera
  • 3 liter air
  • 4 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok makan jintan,sangrai
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok teh garam
Sambal:
  • 4 buah cabe merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 250 gram kacang tanah goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 5 sendok makan gula merah,sisir
  • 1 sendok makan madu
  • 100 ml air
Pelengkap:
  • Bawang Goreng
Cara Masak:
  1. Panaskan Minyak, tumis bumbu halus,tambahkan serai,daun jeruk,daun salam,dan daun kunyit, aduk-aduk hingga harum,masukan iga dan air,masak hingga iga matang.
  2. Tiriskan iga,kemudian bakar diatas bara api hingga berwarna cokelat, angkat.
  3. Sambal:haluskan semua bahan,kecuali madu dan air,kemudian larutkan dengan madu dan air.
  4. Hidangkan iga dengan sambal dan taburi daun bawang.

Untuk Navigasi Lengkap Silahkan Kunjungi Menu Resep



Baca Juga:

Langganan Resep Via Email
Copyright © Sajian Lezat