Resep Empal Garing

Resep Empal Garing
Empal garing rasanya enak sekali, siapa sih yang tidak suka dengan sajian yang satu ini krenyes-krenyes di gigit rasa dagingnya juga berasa sekali, yuk buat menu empal garing buat hidangan keluarga.


Berikut adalah resep masak empal garing untuk 8 porsi siap saji 120 menit
Bahan:
  • 1 kg daging sapi has dalam
  • 4 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 4 sendok makan air asam jawa
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan mentega
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
Untuk bumbu halus ini lebih baik jika menggunakan cobek untuk proses penghalusanya, akan tetapi apabila ingin cepat bisa menggunakan blender.
Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok teh jintan, sangrai
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 3 sendok makan gula merah, sisir
Cara Masak:
  1. Rebus daging utuh hingga matang, potong melebar dengan ukuran 1cm, memarkan/pukul-pukul
  2. Campur daging dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan air asam jawa. beri air dan rebus hingga benar-benar empuk sambil sesekali dibalik, angkat.
  3. Panaskan minyak goreng, tambahkan mentega, goreng daging hingga kecokelatan.
  4. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Untuk Navigasi Lengkap Silahkan Kunjungi Menu Resep



Baca Juga:

Langganan Resep Via Email
Copyright © Sajian Lezat