Resep Masak Bistik Lidah Saus Daging

Resep Masak Bistik Lidah Saus Daging
Resep masak bistik lidah sapi saus daging untuk 5 porsi siap saji 90 menit.


Bahan:
  • 1 potong lidah sapi
  • 3 cm jahe,memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 250 ml minyak goreng
  • Air secukupnya
Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
Saus:

  • 200 gram daging giling
  • 400 ml susu cair
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombai, cincang
  • 2 sendok makan maizena,larutkan dengan 5 sendok makan susu cair
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 butir pala,parut
  • 50 ml krim kental
Pelengkap:
  • Kentang goreng
  • Peterseli,cincang
Cara Masak:
  1. Didihkan lidah sapi, rebus kurang lebih 10 menit. Keruk kulitnya,lalu cuci kembali sampai bersih,potong lidah sesuai selera.
  2. Rebus kembali lidah bersama jahe,daun salam dan daun jeruk hingga lidah lunak.
  3. Lumuri lidah dengan bumbu halus, diamkan kurang lebih 30 menit
  4. Panaskan minyak goreng, goreng lidah sapi hingga kecoklatan
  5. Saus:campur daging giling dan susu cair,blender hingga lembut/menjadi seperti bubur. Panaskan margarin,tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tuangkan daging yang telah diblender,beri garam,lada,pala dan tepung maizena, masak hingga mendidih, kemudian masukan krim kental, aduk rata.
  6. Tata bistik lidah,siram dengan saus,Hidangkan dengan kentang goreng dan taburi peterseli cincang.

Untuk Navigasi Lengkap Silahkan Kunjungi Menu Resep



Baca Juga:

Langganan Resep Via Email
Copyright © Sajian Lezat