Resep Masak Rendang Daging

Resep Masak Rendang Daging
Setiap makan di warung nasi padang menu rendang daging selalu menjadi makanan utama yang saya pesan, jangankan dagingnya, bumbunya saja enak banget. Bahkan banyak orang ketika membeli nasi padang meskipun belinya dibungkus pasti minta bumbu rendang walaupun daging rendangnya tidak dia beli. hihii. nah, sajian.com akan membagikan cara membuat rendang daging yang seperti di warung nasi padang itu, berikut bahan dan cara masaknya untuk 4 porsi siap saji 120 menit :


BAHAN:
  • 500 gram daging has dalam, potong titpis atau sesuai selera
  • 2 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 cm kayu manis utuh
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 500 ml santan encer
  • 700 ml santan kental
  • 2 sendok makan bawang goreng
Bumbu yang di haluskan:
  • 10 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh garam
CARA MASAK:
  1. Campur santan kental dengan bumbu halus, aduk hingga mendidih
  2. masukan daging yang telah dipotong, tambahkan daun kunyit, daun jeruk purut, kayu manis, pala, dan serai, sesekali diaduk
  3. setelah kuah mengental, masukan santan encer, masak lagi sampai santan kering dan daging lunak
  4. Hidangkan rendang dengan taburan bawang goreng
TIPS Memilih Daging:
    Ciri - ciri daging sapi segar, antara lain berwarna merah, kenyal, tidak berlendir dan berair, bersih dan beraroma segar, serta lemak daging berwarna putih agak sedikit krem

    Untuk Navigasi Lengkap Silahkan Kunjungi Menu Resep



    Baca Juga:

    Langganan Resep Via Email
    Copyright © Sajian Lezat