Resep Pepes Ayam

Resep Pepes Ayam
Bosan dengan pepes tahu atau pepes ikan?, cobalah bunda membuat peps ayam ala sajianlezat.com dijamin bunda tidak akan lagi bosan dengan rasanya karena pepes ayam yang satu ini bumbunya lain daripada yang lain, bahanya juga tidak terlalu banyak dan bisa menghasilkan 10 bungkus pepes ayam siap saji dalam waktu 90 menit


Bahan:
  • 1 ekor ayam buras, potong kecil - kecil atau sesuai selera
  • 10 lembar daun salam
  • 30 buah cabai rawit
  • 3 batang serai, potong 5 cm, memarkan
  • 5 butir telur
  • 5 cm lengkuas, iris
  • 2 ikat kecil daun kemangi
  • daun pisang secukupnya
Bumbu Halus:
  • 10 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok makan garam
Cara membuatnya:
  1. Campur ayam bersama bumbu halus dan kemangi, tambahkan telur lalu aduk rata
  2. Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 iris lengkuas, 1 potong ayam, dan 2 buah cabai rawit. Bungkus dan semat kedua ujungnya menggunakan lidi.
  3. Kukus pepes selama 1/2 jam hingga tulang ayam lunak dan bumbu meresap.
Tips Antigagal: Daging ayam kampung lebih liat dan tidak mudah hancur dibandingkan dengan daging ayam broiler sehingga memrlukan waktu pemasakan lebih lama. Cocok diolah menjadi gulai, opor, atau kalio. Karena tidak berlemak, masakan bersantan tidak terlalu "eneg", tetapi gurih.

Untuk Navigasi Lengkap Silahkan Kunjungi Menu Resep



Baca Juga:

Langganan Resep Via Email
Copyright © Sajian Lezat