Sate Padang

Resep Sate Padang
Satu lagi resep masakan dari padang yaitu sate padang, tidak hanya rendang saja loh yang terkenal lezatnya, sate padang ini rasanya juga lezat. Ternyata membuatnya pun juga terbilang mudah dan bunda semua bisa membuatnya, yuk simak resep sate padang ala sajianlezat.com untuk 10 porsi siap saji 120 menit.

Bahan:
  • 1 buah lidah sapi, potong - potong
  • 250 gram daging sapi has dalam, potong - potong
  • 250 gram hati sapi, potong - potong
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 7 lembar daun jeruk
  • 600 ml air
  • 6 sendok makan tepung beras, larutkan dengan sedikit air
  • tusuk sate secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh jintan, sangrai
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
Cara Masak:
  1. lumuri lidah, daging, dan hati sapi dengan bumbu halus, diamkan 15 menit
  2. campur aneka potongan dengan serai, jahe, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, dan air. masak diatas api sedang hingga matang, pisahkan kuahnya
  3. tuang larutan tepung beras ke dalam kuah, aduk dan masak hingga kental.
  4. ambil tusuk sate, tusukan, lidah, daging, dan hati sapi secara bergantian ke tiap tusuk sate, panggang diatas bara api hingga kering.
  5. hidangkan sate selagi hangat dengan disiram kuah dan taburi bawang goreng

Untuk Navigasi Lengkap Silahkan Kunjungi Menu Resep



Baca Juga:

Langganan Resep Via Email
Copyright © Sajian Lezat