Soto Buntut Segar

Resep Soto Buntut Segar
Soto ayam, soto daging, soto betawi, soto surabaya dan soto lamongan. wah semuanya memang nikmat. tapi yang ini sajianlezat.com akan berbagi cara membuat menu unik, yaitu soto buntut segar.
ini dia bahan dan cara membuatnya untuk 6 porsi siap saji 90 menit

Bahan:
  • 500 gram buntut sapi, potong - potong sesuai selera
  • 250 gram kentang, potong dadu, lalu goreng kering ya
  • 1 1/2 liter air
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunya ya
  • 2 batang serai, geprek atau memarkan
  • 2 batang daun bawang, potong halus, bagi menjadi 2 bagian
  • 5 cm kayu manis
  • 4 butir cengkih
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 50 ml santan kental
  • bawang goreng secukupnya
Bumbu dihaluskan:
  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 1/2 butir biji pala
  • 5 butir kapulaga
  • 2 sendok teh garam
Cara Masak:
  1. rebus buntut hingga setengah matang, pisahkan 500 ml kaldunya, tiriskan
  2. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan satu bagian daun bawang hingga harum.
  3. tambahkan kayu manis, cengkih, buntut, kentang , tomat, dan kaldu, aduk dan masak sampai mendidih.
  4. tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih kemudian angkat.
  5. hidangkan soto buntut segar dengan ditaburi bawang goreng dan sisa daun bawang.

Untuk Navigasi Lengkap Silahkan Kunjungi Menu Resep



Baca Juga:

Langganan Resep Via Email
Copyright © Sajian Lezat