Soto Daging Iga

Resep Soto Daging Iga
Hampir diseluruh pelosok nusantara masakan yang satu ini ada dapat kita temukan, banyak sekali jenis dan namanya, ada soto betawi, soto khas surabaya, nah kali ini soto yang kita buat adalah soto daging iga untuk 5 porsi siap saji 90 menit:


Tips Anti Gagal: Sebaiknya, daging beku tidak dicairkan ditempat terbuka karena mengundang mikroba. Pindahkan daging dari lemari pembeku ke lemari pendingin hingga mencair sebelum digunakan.

BAHAN:
  • 300 gram iga sapi, potong sesuai selera
  • 300 gram daging has dalam, potong sesuai selera
  • 1.700 ml air
  • 5 siung bawang putih, goreng dan haluskan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 cm kunyit, potong tipis - tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok makan bawang goreng
Pelengkap:
  • 300 gram keripik kentang
  • sambal cabai rawit secukupnya
Cara Masak:
  1. rebus iga dan daging hingga setengah matang, pisahkan 1 liter kaldunya, tiriskan
  2. campur kaldu bersama bawang putih halus, serai, daun salam, kunyit, daun jeruk, bawang goreng, dan jahe, masak sampai mendidih.
  3. masukan daun bawang, iga, dan daging masak hingga semua bahan matang. bubuhi garam dan merica, aduk rata
  4. hidangkan soto daging iga dengan taburan keripik kentang, lengkapi dengan sambal.



Untuk Navigasi Lengkap Silahkan Kunjungi Menu Resep



Baca Juga:

Langganan Resep Via Email
Copyright © Sajian Lezat