logo

2/20/2019

Resep dan Cara Membuat Siomay Bandung

Resep dan Cara Membuat Siomay Bandung


Resep dan cara masak siomay bandung untuk 15 porsi siap saji 45 menit.

Bahan:

  • 200 gram daging udang
  • 200 gram ayam cincang
  • 75 gram tepung kanji
  • 1 butir telur (kocok)
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan wijen
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 15 lembar kulit pangsit
Saus Kacang:

  • 200 gram kacang tanah, sangrai
  • 3 siung bawang putih, tumis
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sendok makan cuka
  • 1/2 sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 150 ml air matang
Pelengkap:

  • Kecap manis
  • Jeruk limau
Cara membuatnya:

  1. Campur semua bahan, aduk hingga rata dengan food processor
  2. Isi tiap kulit pangsit dengan adonan, bentuk seperti mangkuk dan mekarkan tepinya, kukus sampai matang, angkat.
  3. Saus kacang: haluskan kacang tanah, kemiri, bawang putih,  dan cabai merah, lalu tambahkan cuka, garam, gula, dan air, aduk rata. Masak diatas api hingga kental
  4. Hidangkan siomay dengan sambal saus kacang, kecap manis, dan jeruk limau.