Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya untuk 26 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 26 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 50 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan | |
| 4 Ekor ayam | |
| 10 Sendok air jeruk nipis | |
| 2 sendok garam | |
| Lengkuas (Geprek) | |
| 6 Batang serai (geprek) | |
| 10 Lembar Daun Jeruk | |
| Jahe (geprek) | |
| 10 Sendok kecap manis | |
| 18 Sendok minyak goreng | |
| 20 cabai besar (rekomendasi merah) | |
| 20 cabai setan | |
| 16 biji cengkeh (opsional) | |
| 34 siung Bawang putih | |
| 34 siung bawang merah | |
| 20 butir kemiri (sangrai) | |
| Kunyit secukupnya | |
| Margarin (cairkan) | |
| Saos sambal |
Cara Masak Ayam Bakar Pedas
- Cuci bersih dan buang jeroan ayam
- Lumuri garam,air jeruk kemudian diamkan selama 20 menit dan cuci bersih
- Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit tambah 1 sendok garam
- Lumuri ayam dengan minyak goreng,jahe,daun jeruk,lengkuas,serai,kecap manis dan bumbu yang dihaluskan tadi kemudian diamkan 25 menit Masukan wajan dan Masak ayam hingga lunak
- Bakar ayam sembari di olesi kecap manis, margarin dan saos sambal
Setelah selesai dibakar saatnya menyantap bersama keluarga, teman atau tetangga. Ingat jangan lupa berdoa sebelum makan ya
