Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya Mudah
Bumbu ayam bakar pedas adalah kunci utama untuk menghasilkan hidangan ayam bakar yang lezat dengan cita rasa menggoda. Kombinasi rempah dan cabai memberikan rasa pedas yang pas serta aroma harum yang membuat siapapun ingin segera mencicipi. Dengan bumbu yang meresap sempurna, ayam bakar menjadi empuk dan penuh rasa. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba membuat ayam bakar pedas ala rumahan dengan bahan-bahan mudah ditemukan.
Cara membuat bumbu ayam bakar pedas cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Bumbu ini bisa diaplikasikan langsung ke ayam sebelum proses pembakaran, sehingga menghasilkan rasa yang intens dan tekstur daging yang juicy. Dengan mengikuti panduan lengkap bumbu dan cara membuatnya, kamu dapat menyajikan ayam bakar pedas yang menggugah selera di rumah kapan saja.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan Utama
- 4 Ekor ayam
- 10 Sendok air jeruk nipis
- 2 sendok garam
- Lengkuas (Geprek)
- 6 Batang serai (geprek)
- 10 Lembar Daun Jeruk
- Jahe (geprek)
- 10 Sendok kecap manis
- 18 Sendok minyak goreng
- 20 cabai besar (rekomendasi merah)
- 20 cabai setan
- 16 biji cengkeh (opsional)
- 34 siung Bawang putih
- 34 siung bawang merah
- 20 butir kemiri (sangrai)
- Kunyit secukupnya
- Margarin (cairkan)
- Saos sambal
Cara Masak Ayam Bakar Pedas
- Cuci bersih dan buang jeroan ayam
- Lumuri garam,air jeruk kemudian diamkan selama 20 menit dan cuci bersih
- Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit tambah 1 sendok garam
- Lumuri ayam dengan minyak goreng,jahe,daun jeruk,lengkuas,serai,kecap manis dan bumbu yang dihaluskan tadi kemudian diamkan 25 menit Masukan wajan dan Masak ayam hingga lunak
- Bakar ayam sembari di olesi kecap manis, margarin dan saos sambal
