Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya

Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya

Buku Panduan Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya Untuk 26 Porsi:

Judul Buku Bumbu Ayam Bakar Pedas dan Cara Membuatnya
Jumlah Porsi 26 Porsi
Persiapan 10 Menit
Waktu Masak 50 Menit
Total Waktu 60 Menit

Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang

Terdapat banyak resep ayam bakar, beberapa diantaranya yang populer adalah ayam bakar khas Padang, Ayam Percik dan Ayam Golek dari Malaysia, ayam bakar Taliwang dari pulau Lombok, bakakak hayam dari Sunda, dan ayam bakar bumbu rujak dari Jawa

Bahan

1 4 Ekor ayam
2 10 Sendok air jeruk nipis
3 2 sendok garam
4 Lengkuas (Geprek)
5 6 Batang serai (geprek)
6 10 Lembar Daun Jeruk
7 Jahe (geprek)
8 10 Sendok kecap manis
9 18 Sendok minyak goreng
10 20 cabai besar (rekomendasi merah)
11 20 cabai setan
12 16 biji cengkeh (opsional)
13 34 siung Bawang putih
14 34 siung bawang merah
15 20 butir kemiri (sangrai)
16 Kunyit secukupnya
17 Margarin (cairkan)
18 Saos sambal

Cara Masak Ayam Bakar Pedas

  1. Cuci bersih dan buang jeroan ayam
  2. Lumuri garam,air jeruk kemudian diamkan selama 20 menit dan cuci bersih
  3. Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit tambah 1 sendok garam
  4. Lumuri ayam dengan minyak goreng,jahe,daun jeruk,lengkuas,serai,kecap manis dan bumbu yang dihaluskan tadi kemudian diamkan 25 menit Masukan wajan dan Masak ayam hingga lunak
  5. Bakar ayam sembari di olesi kecap manis, margarin dan saos sambal

Tips Anti Gagal:

Setelah selesai dibakar saatnya menyantap bersama keluarga, teman atau tetangga. Ingat jangan lupa berdoa sebelum makan ya
ayam bakar
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang
Lihat Resep
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang