Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, cuci kembali, tiriskan
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, aduk rata, angkat
Bagi bumbu tumis menjadi dua bagian, satu bagian campur dengan daun singkong dan daun jeruk, aduk rata. Sisanya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam
Masukkan daun singkong yang telah dibumbui ke dalam rongga ayam
Bungkus ayam dengan daun pisang, Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang, angkat
Panggang ayam hingga kecokelatan, angkat
Hidangkan ayam dengan cara dibelah sehingga terlihat isinya
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu. This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
ayam betutu khas bali, resep ayam betutu basah, resep ayam betutu gilimanuk, resep ayam betutu simple, resep ayam betutu bungkus daun pisang, resep ayam betutu empuk, sejarah ayam betutu, ciri khas ayam betutu
