Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas

Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas

Buku Panduan Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas:

JudulBuku Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas
Jumlah Porsi6 Porsi
Persiapan60 Menit
Waktu Masak30 Menit
Total Waktu90 Menit

Ayam bakar adalah masakan Indonesia dan Malaysia, terdiri dari ayam bakar arang. Ayam bakar secara harfiah berarti "ayam panggang" dalam bahasa Indonesia dan Melayu.

Bahan

11 ekor ayam, potong 6 bagian
23 sendok makan air jeruk nipis
32 sendok teh garam
43 cm lengkuas, memarkan
52 batang serai, memarkan
62 lembar daun jeruk
72 cm jahe, memarkan
82 sendok makan kecap manis
94 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

13 buah cabai merah besar
26 buah cabai rawit merah
38 butir bawang merah
45 siung bawang putih
55 butir kemiri, sangrai
63 cm kunyit
71 sendok teh garam

Olesan

12 sendok makan margarin, lelehkan
27 sendok makan kecap manis
3Saus tomat

Cara Masak

    1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci kembali
    2. Aduk rata bahan olesan, sisihkan
    3. Tempatkan ayam di wajan, tuangkan minyak goreng, tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, kecap manis, daun jeruk, dan jahe. Tutup rapat, diamkan 30 menit
    4. Panaskan wajan di atas api, masak hingga ayam lunak
    5. Bakar ayam di atas bara api, sambil sesekali di olesi bahan olesan, bakar hingga matang dan kering
    6. Hidangkan ayam bakar bumbu pedas selagi panas
    Keywords: resep ayam bakar, resep ayam panggang