Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas

Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas

Buku Panduan Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Untuk 6 Porsi:

Judul Buku Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas
Jumlah Porsi 6 Porsi
Persiapan 60 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 90 Menit

Ayam bakar adalah masakan Indonesia dan Malaysia, terdiri dari ayam bakar arang. Ayam bakar secara harfiah berarti "ayam panggang" dalam bahasa Indonesia dan Melayu.

Bahan

1 1 ekor ayam, potong 6 bagian
2 3 sendok makan air jeruk nipis
3 2 sendok teh garam
4 3 cm lengkuas, memarkan
5 2 batang serai, memarkan
6 2 lembar daun jeruk
7 2 cm jahe, memarkan
8 2 sendok makan kecap manis
9 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

1 3 buah cabai merah besar
2 6 buah cabai rawit merah
3 8 butir bawang merah
4 5 siung bawang putih
5 5 butir kemiri, sangrai
6 3 cm kunyit
7 1 sendok teh garam

Olesan

1 2 sendok makan margarin, lelehkan
2 7 sendok makan kecap manis
3 Saus tomat

Cara Masak

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci kembali
  2. Aduk rata bahan olesan, sisihkan
  3. Tempatkan ayam di wajan, tuangkan minyak goreng, tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, kecap manis, daun jeruk, dan jahe. Tutup rapat, diamkan 30 menit
  4. Panaskan wajan di atas api, masak hingga ayam lunak
  5. Bakar ayam di atas bara api, sambil sesekali di olesi bahan olesan, bakar hingga matang dan kering
  6. Hidangkan ayam bakar bumbu pedas selagi panas
resep ayam bakar, resep ayam panggang
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang
Lihat Resep
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang