Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas

60Menit
30Menit
90Menit
6
119 kalori
Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas bahan 1 ekor ayam, potong 6 bagian 3 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok teh garam 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 2 cm jahe, memarkan 2 sendok makan kecap manis 4 sendok makan minyak goreng  cara masak  Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci kembali Aduk rata bahan olesan, sisihkan Tempatkan ayam di wajan, tuangkan minyak goreng, tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, kecap manis, daun jeruk, dan jahe. Tutup rapat, diamkan 30 menit Panaskan wajan di atas api, masak hingga ayam lunak Bakar ayam di atas bara api, sambil sesekali di olesi bahan olesan, bakar hingga matang dan kering Hidangkan ayam bakar bumbu pedas selagi panas
Resep Masak Ayam

Ayam bakar adalah masakan Indonesia dan Malaysia, terdiri dari ayam bakar arang. Ayam bakar secara harfiah berarti "ayam panggang" dalam bahasa Indonesia dan Melayu.

Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 6 bagian
  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok teh garam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 4 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
  • 3 buah cabai merah besar
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok teh garam
Olesan:
  • 2 sendok makan margarin, lelehkan
  • 7 sendok makan kecap manis
  • Saus tomat
Cara Masak:

1.Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci kembali

2.Aduk rata bahan olesan, sisihkan

3.Tempatkan ayam di wajan, tuangkan minyak goreng, tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, kecap manis, daun jeruk, dan jahe. Tutup rapat, diamkan 30 menit

4.Panaskan wajan di atas api, masak hingga ayam lunak

5.Bakar ayam di atas bara api, sambil sesekali di olesi bahan olesan, bakar hingga matang dan kering

6.Hidangkan ayam bakar bumbu pedas selagi panas


Bagikan:
resep ayam bakar, resep ayam panggang
5 / 150
Indonesia

Resep Terkait

Resep Ayam Panggang Pedas Manis
60Menit
6Porsi

Resep Ayam Panggang Pedas Manis

bahan 1 ekor ayam, potong 6 bagian 1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 3 sendok makan minyak goreng 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 5 sendok makan kecap manis cara masak Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak ayam sampai matang. Pisahkan ayam dengan bumbunya, masukkan kecap manis ke dalam bumbu, aduk rata. Bakar ayam menggunakan oven atau bara api sambil sesekali dioles bumbu. Hidangkan selagi hangat
Cara Membuat Mie Ayam Pangsit
45Menit
1Porsi

Cara Membuat Mie Ayam Pangsit

bahan Mie basah sejumput Ajinomoto secukupnya Lada sesuai selera Kecap manis dan kecap asin sesuai selera Minyak bawang Bubuk cabai (optional) cara masak Untuk ayam : tumis bawang putih jika sudah mulai harum masukkan bawang bombai. Setelah dikira cukup masukan ayam dan semua bumbu ayam serta air dan masak hingga matang. Untuk pangsit : campur semua bahan pangsit kecuali kulit nya lalu aduk hingga merata. Isi pangsit dgn ayam lipat dan rekatkan menggunakan sedikit air. Rebus pangsit hingga matang. Untuk mie : rebus mie lalu bilas dengan air (siram saja), tiriskan. Aduk" dengan semua bumbu mie dan taruh dalam piring. Terakhir sajikan mie, ayam dan pangsitnya
Resep Kalio Ayam
45Menit
6Porsi

Resep Kalio Ayam

bahan 1 ekor ayam, potong 12 bagian 1 sendok teh garam 1 sendok makan air jeruk nipis 1 lembar daun kunyit 2 batang serai, memarkan 1 liter santan dari 2 butir kelapa 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan bawang goreng 2 cm lengkuas, memarkan cara masak Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci kembali Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, dan ayam, masak hingga ayam berubah warna Masukkan santan, masak hingga kuah kental dan berminyak, angkat. Hidangkan kalio ayam dengan taburan bawang goreng
Resep Ayam Masak Kembang Tahu
60Menit
3Porsi

Resep Ayam Masak Kembang Tahu

bahan 1/2 ekor ayam 100 gram kembang tahu, rendam sebentar, potong sesuai selera 1 buah tomat, cincang 100 gram brokoli, potong per kuntum 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 5 lembar daun jeruk 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya 300 ml santan 4 sendok makan minyak goreng cara masak Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna. MAsukkan santan, garam, gula, daun salam, serai, daun jeruk, dan jahe. Masak hingga ayam lunak dan kuah kental. Tambahkan kembang tahu, brokoli, dan tomat. Masak sebentar, angkat, hidangkan.