Resep Ayam Bakar Padang
10
60 menit
30 menit
90 menit
167 kalori
Sajianlezat.com
31 Desember 2020
5 / 257
Indonesia
Resep Ayam Bakar Padang untuk 10 Porsi |
Jumlah Porsi | 10 Porsi |
Persiapan | 60 Menit |
Waktu Masak | 30 Menit |
Total Waktu | 90 Menit |
Bahan |
1 ekor ayam potong 4 |
900 ml santan |
2 lembar daun salam |
2 lembar daun kunyit |
Gula dan garam secukupnya |
Kaldu bubuk secukupnya |
Air jeruk nipis |
2 buah sereh |
Bumbu Halus |
15 siung bawang merah |
8 siung bawang putih |
4 ruas kunyit bakar |
6 butir kemiri |
2 ruas lengkuas |
2 ruas jahe |
6 lembar daun jeruk buang tulang |
4 lembar daun salam buang tulang |
20 biji cabai merah |
Cara Masak Ayam Bakar Padang
- Cuci bersih ayam,lumuri air jeruk nipis dan garam,cuci bersih kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun kunyit,sereh,aduk rata.masukan ayam,beri santan,beri gula,garam,kaldu bubuk.Koreksi rasa
- Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
- Matikan api,panaskan pemanggangan,panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkepan.
- Panggang hingga matang, sajikan
resep ayam bakar, ayam bakar padang, ayam bakar teflon