Resep Ayam Bakar Padang

Resep Ayam Bakar Padang

Ayam bakar adalah sebuah hidangan AsiaTenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang

Resep Ayam Bakar Padang untuk 10 Porsi

Jumlah Porsi 10 Porsi
Persiapan 60 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 90 Menit
Bahan
1 ekor ayam potong 4
900 ml santan
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
Gula dan garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air jeruk nipis
2 buah sereh
Bumbu Halus
15 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 ruas kunyit bakar
6 butir kemiri
2 ruas lengkuas
2 ruas jahe
6 lembar daun jeruk buang tulang
4 lembar daun salam buang tulang
20 biji cabai merah
Cara Masak Ayam Bakar Padang
    1. Cuci bersih ayam,lumuri air jeruk nipis dan garam,cuci bersih kembali.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun kunyit,sereh,aduk rata.masukan ayam,beri santan,beri gula,garam,kaldu bubuk.Koreksi rasa
    3. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
    4. Matikan api,panaskan pemanggangan,panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkepan.
    5. Panggang hingga matang, sajikan

    Penelusuran: resep ayam bakar, ayam bakar padang, ayam bakar teflon