Resep Ayam Bakar Padang

Resep Ayam Bakar Padang

Buku Panduan Resep Ayam Bakar Padang Untuk 10 Porsi:

Judul Buku Resep Ayam Bakar Padang
Jumlah Porsi 10 Porsi
Persiapan 60 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 90 Menit

Ayam bakar adalah sebuah hidangan AsiaTenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang

Bahan

1 1 ekor ayam potong 4
2 900 ml santan
3 2 lembar daun salam
4 2 lembar daun kunyit
5 Gula dan garam secukupnya
6 Kaldu bubuk secukupnya
7 Air jeruk nipis
8 2 buah sereh

Bumbu Halus

1 15 siung bawang merah
2 8 siung bawang putih
3 4 ruas kunyit bakar
4 6 butir kemiri
5 2 ruas lengkuas
6 2 ruas jahe
7 6 lembar daun jeruk buang tulang
8 4 lembar daun salam buang tulang
9 20 biji cabai merah

Cara Masak Ayam Bakar Padang

  1. Cuci bersih ayam,lumuri air jeruk nipis dan garam,cuci bersih kembali.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun kunyit,sereh,aduk rata.masukan ayam,beri santan,beri gula,garam,kaldu bubuk.Koreksi rasa
  3. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
  4. Matikan api,panaskan pemanggangan,panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkepan.
  5. Panggang hingga matang, sajikan
resep ayam bakar, ayam bakar padang, ayam bakar teflon
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang
Lihat Resep
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang