Didihkan air rebus ayam,garam,ketumbar bubuk dan kunyit bubuk masak sampai ayam lunak angkat dinginkan.Lalu panggang di teflon hingga kecoklatan,sisihkan.
Goreng bumbu halus sampai layu,kemiri nya ga aku goreng sekalian karena sdh di goreng sanpai layu,lalu blender hingga halus.Panaskan minyak tumis bumbu halus,daun jeruk,sereh dan daun salam sampai harum.
Tambahkan santan biarkan mendidih,lalu masuk kan ayam,garam,gula pasir dan kaldu jamur aduk2 koreksi rasa,biarkan sampai kuah kental dan berkurang.