Resep Ayam Panggang Gurih

Resep Ayam Panggang Gurih

Buku Panduan Resep Ayam Panggang Gurih Untuk 6 Porsi:

Judul Buku Resep Ayam Panggang Gurih
Jumlah Porsi 6 Porsi
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 60 Menit

Di Jawa, ayam biasanya direndam dengan campuran kecap manis (kecap manis) dan minyak kelapa, dioleskan dengan sikat saat dipanggang. Campuran bumbu bumbu mungkin berbeda antar daerah, tetapi biasanya terdiri dari kombinasi bawang merah giling, bawang putih, cabai, ketumbar, sari asam, kemiri, kunyit, lengkuas dan garam. Di Jawa, ayam bakar biasanya terasa agak manis karena jumlah kecap manis yang melimpah baik sebagai bumbu perendam atau saus celup, sedangkan ayam bakar Padang, Bali, Lombok dan sebagian besar Sumatera biasanya lebih pedas dan warnanya lebih kemerahan karena murah hati. jumlah cabai, kunyit dan bumbu lainnya, dan tidak adanya kecap manis.

Bahan

1 1 ekor ayam, belah punggungnya
2 4 sendok makan minyak goreng
3 2 batang serai, memarkan
4 4 lembar daun jeruk
5 3 cm jahe, memarkan
6 500 ml santan kental
7 4 sendok makan air asam jawa
8 2 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus

1 12 buah cabai merah besar
2 10 buah bawang merah
3 8 siung bawang putih
4 6 butir kemiri
5 4 cm kunyit
6 1/2 sendok makan garam

Cara Masak

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum
  2. Masukkan ayam, santan, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang dan santan kental atau kering, angkat.
  3. Panggang ayam diatas bara api atau oven hingga matang, tuangkan sisa bumbu di atasnya, hidangkan.
ayam bakar, resep ayam bakar, ayam panggang, bumbu ayam bakar
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang
Lihat Resep
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang