Resep Ayam Saus Mangga Pedas

Resep Ayam Saus Mangga Pedas

Rahasia resep masak ayam saus mangga pedas untuk 4 porsi dan siap saji 60 menit/ Agar daging ayam kampung yang sudah tua tidak alot dan keras, rebus pepaya muda bersama ayam selama 20 menit.

Resep Ayam Saus Mangga Pedas untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 40 Menit
Waktu Masak 20 Menit
Total Waktu 60 Menit
Bahan
500 gram ayam fillet, tusuk-tusuk dengan garpu
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Saus Mangga
200 gram mangga, potong dadu kecil
50 gram cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
20 gram maizena
Cara Masak
    1. Saus: campurkan semua bahan dalam wajan, tambahkan air, panaskan hingga mendidih, kentalkan dengan maizena, angkat, sisihkan
    2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. Celupkan ke dalam telur kocok, lumuri dengan tepung panir, ulangi kembali
    3. Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan
    4. Tempatkan ayam goreng dalam piring saji, siram dengan saus mangga, hidangkan.

    Penelusuran: resep ayam saus pedas, ayam saus mangga, bumbu ayam