Resep Ayam Saus Mangga Pedas

Resep Ayam Saus Mangga Pedas

Buku Panduan Resep Ayam Saus Mangga Pedas Untuk 4 Porsi:

Judul Buku Resep Ayam Saus Mangga Pedas
Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 40 Menit
Waktu Masak 20 Menit
Total Waktu 60 Menit

Rahasia resep masak ayam saus mangga pedas untuk 4 porsi dan siap saji 60 menit/ Agar daging ayam kampung yang sudah tua tidak alot dan keras, rebus pepaya muda bersama ayam selama 20 menit.

Bahan

1 500 gram ayam fillet, tusuk-tusuk dengan garpu
2 1 sendok teh air jeruk nipis
3 1/2 sendok teh garam
4 1 butir telur, kocok lepas
5 Tepung panir secukupnya
6 Minyak goreng secukupnya

Saus Mangga

1 200 gram mangga, potong dadu kecil
2 50 gram cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
3 1 sendok makan gula pasir
4 1/2 sendok teh garam
5 1/2 sendok teh merica bubuk
6 1 sendok teh cabai bubuk
7 20 gram maizena

Cara Masak

  1. Saus: campurkan semua bahan dalam wajan, tambahkan air, panaskan hingga mendidih, kentalkan dengan maizena, angkat, sisihkan
  2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. Celupkan ke dalam telur kocok, lumuri dengan tepung panir, ulangi kembali
  3. Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan
  4. Tempatkan ayam goreng dalam piring saji, siram dengan saus mangga, hidangkan.
resep ayam saus pedas, ayam saus mangga, bumbu ayam
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang
Lihat Resep
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang