Resep Ayam Saus Mangga Pedas

40Menit
20Menit
60Menit
4
119 kalori
Resep Ayam Saus Mangga Pedas bahan 500 gram ayam fillet, tusuk-tusuk dengan garpu 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1 butir telur, kocok lepas Tepung panir secukupnya Minyak goreng secukupnya  cara masak  Saus: campurkan semua bahan dalam wajan, tambahkan air, panaskan hingga mendidih, kentalkan dengan maizena, angkat, sisihkan Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. Celupkan ke dalam telur kocok, lumuri dengan tepung panir, ulangi kembali Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan Tempatkan ayam goreng dalam piring saji, siram dengan saus mangga, hidangkan.
Resep Masak Ayam

Rahasia resep masak ayam saus mangga pedas untuk 4 porsi dan siap saji 60 menit/ Agar daging ayam kampung yang sudah tua tidak alot dan keras, rebus pepaya muda bersama ayam selama 20 menit.

Bahan:
  • 500 gram ayam fillet, tusuk-tusuk dengan garpu
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Tepung panir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Saus Mangga:
  • 200 gram mangga, potong dadu kecil
  • 50 gram cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh cabai bubuk
  • 20 gram maizena
Cara Masak:

1.Saus: campurkan semua bahan dalam wajan, tambahkan air, panaskan hingga mendidih, kentalkan dengan maizena, angkat, sisihkan

2.Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. Celupkan ke dalam telur kocok, lumuri dengan tepung panir, ulangi kembali

3.Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan

4.Tempatkan ayam goreng dalam piring saji, siram dengan saus mangga, hidangkan.


Bagikan:
resep ayam saus pedas, ayam saus mangga, bumbu ayam
5 / 148
Indonesia

Resep Terkait

Resep Ayam Masak Jamur
45Menit
6Porsi

Resep Ayam Masak Jamur

bahan 1 ekor ayam, potong 12 bagian, cuci bersih 10 jamur shitake segar, iris 3 siung bawang putih, memarkan 5 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun salam 2 batang daun bawang, iris serong 1 liter air 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan minyak wijen 4 buah jamur kuping, rendam hingga lunak, iris cara masak Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum, masukkan ayam, air, garam, dan merica, masak hingga ayam lunak. Masukkan jamur shitake dan jamur kuping, masak hingga layu, tuang daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar, angkat Hidangkan ayam masak jamur dengan taburan daun ketumbar.
Resep Ayam Panggang Saus Tauco
90Menit
8Porsi

Resep Ayam Panggang Saus Tauco

bahan 1 ekor ayam, potong 8 bagian 1 batang daun bawang, iris 2 batang seledri, iris 1 buah wortel, potong korek api 1 buah bawang bombai, potong kasar 1 buah paprika hijau, potong kasar 3 sendok makan wijen 1 sendok makan margarin 4 sendok makan kecap asin 4 sendok makan madu 2 sendok makan saus tiram cara masak Panaskan oven dengan temperatur 180°C Aduk rata kecap asin, madu, saus tiram, dan minyak wije. Masukkan ayam, aduk rata, tempatkan dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin, diamkan selama 15 menit. Taburi ayam dengan daun bawang, seledri, wortel, bawang bombai, paprika, dan wijen. Panggang ayam dalam oven hingga matang. Saus: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah. Masukkan tauco, saus tomat, kecap manis, air, dan garam, masak sampai mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, didihkan kembali, lalu angkat. Hidangkan.
Resep Ayam Ungkep Susu
45Menit
6Porsi

Resep Ayam Ungkep Susu

bahan 1 kg ayam, potong sesuai selera 250 gram kembang kol, potong per kuntum 750 ml susu cair 5 sendok makan margarin 4 sendok makan kecap manis 3 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh merica 4 sendok makan air jeruk nipis 4 buah bawang bombai, iris cara masak Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, dan serai dengan margarin sampai harum Masukan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna lalu masukan susu, kecap manis, garam, dan merica. Setelah hampir kering, masukkan bawang bombai iris dan kembang kol, masak hingga kembang kol layu. Hidangkan dengan diberi perasan jeruk nipis.
Resep Ayam Bakar Padang
90Menit
10Porsi

Resep Ayam Bakar Padang

bahan 1 ekor ayam potong 4 900 ml santan 2 lembar daun salam 2 lembar daun kunyit Gula dan garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air jeruk nipis 2 buah sereh cara masak Cuci bersih ayam,lumuri air jeruk nipis dan garam,cuci bersih kembali. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun kunyit,sereh,aduk rata.masukan ayam,beri santan,beri gula,garam,kaldu bubuk.Koreksi rasa Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut Matikan api,panaskan pemanggangan,panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkepan. Panggang hingga matang, sajikan