Resep Mie Laksa Ayam Praktis dan Lezat
Mie laksa ayam adalah hidangan khas dengan cita rasa kaya yang menggabungkan mie lembut dan kuah santan gurih berbumbu rempah. Resep mie laksa ayam praktis ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati sajian lezat tanpa ribet di dapur. Dengan bahan-bahan mudah didapat, kamu bisa menghadirkan menu hangat yang menggugah selera untuk keluarga.
Kuah laksa yang kaya rempah dan aroma harum daun kemangi membuat hidangan ini semakin spesial. Proses memasaknya cukup sederhana dan cocok untuk santapan sehari-hari maupun saat berkumpul bersama keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah resep ini, kamu bisa membuat mie laksa ayam yang nikmat dan pas di lidah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:40 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 300 gram daging ayam, potong dadu 2 cm
- 100 gram taoge
- 100 gram mi telur, rebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan
- 100 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan
- 1 buah bawang bombai, cincang kasar
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan bumbu kare bubuk
- 300 ml kaldu ayam
- 300 ml santan kental
- 2 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuatnya
- Panasakan minyak goreng, tumis bawang bombai, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna
- Masukkan bumbu kare, tuangkan kaldu dan santa, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan semua bahan matang, angkat
- Siapkan mangkuk, tata mi dan bihun, beri taoge, tuang kuah laksa, taburi dengan daun bawang, hidangkan.
