Resep Mie Laksa Ayam Praktis

Resep Mie Laksa Ayam Praktis

Laksa Ayam (Sup Kari Ayam Kelapa Indonesia) mirip dengan Laksa Malaysia dan Laksa Singapura.

Resep Mie Laksa Ayam Praktis untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 40 Menit
Total Waktu 60 Menit
Bahan
300 gram daging ayam, potong dadu 2 cm
100 gram taoge
100 gram mi telur, rebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan
100 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan
1 buah bawang bombai, cincang kasar
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan bumbu kare bubuk
300 ml kaldu ayam
300 ml santan kental
2 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuatnya
    1. Panasakan minyak goreng, tumis bawang bombai, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna
    2. Masukkan bumbu kare, tuangkan kaldu dan santa, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan semua bahan matang, angkat
    3. Siapkan mangkuk, tata mi dan bihun, beri taoge, tuang kuah laksa, taburi dengan daun bawang, hidangkan.

    Penelusuran: resep laksa ayam, bumbu laksa ayam, cara membuat laksa, resep laksa