Resep Mie Laksa Ayam Praktis

Resep Mie Laksa Ayam Praktis

Laksa Ayam (Sup Kari Ayam Kelapa Indonesia) mirip dengan Laksa Malaysia dan Laksa Singapura.

Resep Mie Laksa Ayam Praktis untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi4 Porsi
Persiapan20 Menit
Waktu Masak40 Menit
Total Waktu60 Menit
Bahan
300 gram daging ayam, potong dadu 2 cm
100 gram taoge
100 gram mi telur, rebus hingga setengah matang, angkat, tiriskan
100 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan
1 buah bawang bombai, cincang kasar
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan bumbu kare bubuk
300 ml kaldu ayam
300 ml santan kental
2 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuatnya
    1. Panasakan minyak goreng, tumis bawang bombai, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna
    2. Masukkan bumbu kare, tuangkan kaldu dan santa, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan semua bahan matang, angkat
    3. Siapkan mangkuk, tata mi dan bihun, beri taoge, tuang kuah laksa, taburi dengan daun bawang, hidangkan.

    resep laksa ayam, bumbu laksa ayam, cara membuat laksa, resep laksa