Resep Pepes Ayam Petai

Resep Pepes Ayam Petai

Resep Pepes Ayam Petai untuk 5 Porsi

Jumlah Porsi5 Porsi
Persiapan40 Menit
Waktu Masak50 Menit
Total Waktu90 Menit
Bahan
1/2 ekor ayam potong sesuai selera
2 papan petai
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng
8 butir bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
5 buah cabai merah besar, iris serong
3 buah cabai hijau besar, iris serong
5 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, iris
2 btg serai, potong 4 cm, memarkan
5 buah belimbing wuluh
16 cabai rawit merah
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
200 ml santan dari 1 kelapa
Daun pisang secukupnya
Cara membuat
    1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali, kemudian tiriskan.
    2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum, masukkan ayam, kemudian tambahkan santan, belimbing wuluh, daun jeruk, gula, garam, petai, cabai rawit, dan telur. Masak hingga ayam matang dan santan kental.
    3. Siapkan selembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam, 1 potong serai, ayam, dan tutup dengan bumbu, lalu semat kedua ujungnya dengan lidi, lakukan sampai semua habis.
    4. Kukus pepes ayam kurang lebih 30 menit, kemudian panggang di atas bara api hingga daun kering, angkat, hidangkan.

    pepes ayam, pepes ayam petai

    Review

    0 Ulasan

    Email Anda Di Rahasiakan (tidak akan di publikasikan)

    CAPTCHA Image
    Ganti Kode