Resep Sayur Ayam Tahu Edisi Lebaran

Resep Sayur Ayam Tahu Edisi Lebaran

Buku Panduan Resep Sayur Ayam Tahu Edisi Lebaran Untuk 8 Porsi:

Judul Buku Resep Sayur Ayam Tahu Edisi Lebaran
Jumlah Porsi 8 Porsi
Persiapan 25 Menit
Waktu Masak 35 Menit
Total Waktu 60 Menit

Bahan

1 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
2 2 buah tahu kuning, potong 8, goreng
3 1 sendok makan air jeruk nipis
4 1/2 sendok teh garam
5 2 batang serai, memarkan
6 3 lembar daun salam
7 3 lembar daun jeruk
8 2 cm jahe, memarkan
9 2 cm lengkuas, memarkan
10 750 ml santan encer
11 250 ml santan kental
12 1 sendok makan air asam jawa
13 10 buah cabai rawit merah
14 1 sendok teh gula pasir
15 1 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus

1 10 butir bawang merah
2 7 siung bawang putih
3 5 butir kemiri, sangrai
4 1 sendok teh ketumbar, sangrai
5 1/2 sendok teh jintan, sangrai
6 1 sendok makan garam

Cara Masak

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali, tiriskan
  2. Didihkan santan encer, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, biarkan mendidih.
  3. Masukkan daging ayam, air asam jawa, merica, dan gula pasir, aduk rata dan masak sampai ayam setengah matang
  4. Masukkan santan kental, tahu goreng, dan cabai rawit utuh, aduk terus diatas api kecil sampai ayam benar-benar matang dan kuah agak kental, angkat
  5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng
resep ayam sayur, bumbu sayur ayam, resep opor ayam
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang
Lihat Resep
Resep Ayam Penyet Sambal Bawang