Resep Sayur Ayam Tahu Edisi Lebaran
8
25 menit
35 menit
60 menit
119 kalori
Sajianlezat.com
27 Maret 2021
5 / 332
Indonesia
Resep Sayur Ayam Tahu Edisi Lebaran untuk 8 Porsi |
Jumlah Porsi | 8 Porsi |
Persiapan | 25 Menit |
Waktu Masak | 35 Menit |
Total Waktu | 60 Menit |
Bahan |
1 ekor ayam, potong kecil-kecil |
2 buah tahu kuning, potong 8, goreng |
1 sendok makan air jeruk nipis |
1/2 sendok teh garam |
2 batang serai, memarkan |
3 lembar daun salam |
3 lembar daun jeruk |
2 cm jahe, memarkan |
2 cm lengkuas, memarkan |
750 ml santan encer |
250 ml santan kental |
1 sendok makan air asam jawa |
10 buah cabai rawit merah |
1 sendok teh gula pasir |
1 sendok teh merica bubuk |
Bumbu Halus |
10 butir bawang merah |
7 siung bawang putih |
5 butir kemiri, sangrai |
1 sendok teh ketumbar, sangrai |
1/2 sendok teh jintan, sangrai |
1 sendok makan garam |
Cara Masak
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali, tiriskan
- Didihkan santan encer, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, biarkan mendidih.
- Masukkan daging ayam, air asam jawa, merica, dan gula pasir, aduk rata dan masak sampai ayam setengah matang
- Masukkan santan kental, tahu goreng, dan cabai rawit utuh, aduk terus diatas api kecil sampai ayam benar-benar matang dan kuah agak kental, angkat
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng
resep ayam sayur, bumbu sayur ayam, resep opor ayam