Resep Plecing Bebek

10Menit
90Menit
100Menit
8
189 kalori
Resep Plecing Bebek bahan 1 ekor bebek 4 buah jeruk nipis, ambil airnya 5 sendok makan minyak goreng 3 batang serai, memarkan kemudian ikat 7 lembar daun jeruk  cara masak  Cuci bebek hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan Campur bumbu halus, air jeruk nipis, minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk rata Lumuri bebek dengan bumbu hingga rata dan diamkan selama 60 menit Panggang bebek di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu Tumis bumbu sisa memanggang hingga harum, angkat Hidangkan plecing bebek dengan bumbunya
Resep Masak Bebek

BEBEK PLECING adalah salah satu menu bebek pedas favorit yang diolah dengan bumbu rempah andalan yang didominasi oleh cabe rawit domba merah. Bebek plecing bisa disajikan dengan cara digoreng, dibakar, ataupun disuwir. Sebagai pelengkap rasa, bebek plecing ini disajikan juga dengan taburan bubuk plecing yang rasanya gurih pedas dan pasti bikin ketagihan. Sangat cocok bagi Anda penyuka sensasi pedas yang unik

Bahan:
  • 1 ekor bebek
  • 4 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 3 batang serai, memarkan kemudian ikat
  • 7 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
  • 15 cabai merah besar
  • 15 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 1/2 sendok teh garam
Cara Masak:

1.Cuci bebek hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan

2.Campur bumbu halus, air jeruk nipis, minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk rata

3.Lumuri bebek dengan bumbu hingga rata dan diamkan selama 60 menit

4.Panggang bebek di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu

5.Tumis bumbu sisa memanggang hingga harum, angkat

6.Hidangkan plecing bebek dengan bumbunya


Bagikan:
bebek bakar, plecing bebek, bebek kaleo
5 / 140
Indonesia

Resep Terkait

Resep bebek Bumbu Tuturuga
90Menit
8Porsi

Resep bebek Bumbu Tuturuga

bahan 1 ekor bebek, potong 8 bagian 500 ml santan kental 3 batang daun bawang, potong 2 cm 2 ikat kemangi, petik daunnya 2 lembar daun pandan, iris halus 1 lembar daun kunyit, simpulkan Minyak goreng secukupnya cara masak Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bebek, masak hingga bebek berubah warna. Tambahkan daun bawang, daun pandan, dan daun kunyit, aduk hingga rata. Masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk hingga bebek matang dan santan berminyak. Masukkan daun kemangi, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Bebek Goreng Daun Pandan
60Menit
3Porsi

Resep Bebek Goreng Daun Pandan

bahan 300 gram daging dada bebek tanpa tulang Minyak goreng secukupnya Daun pandan secukupnya cara masak Potong-potong daging bebek ukuran 5cm x 4 cm, tusuk-tusuk dengan garpu, cuci bersih, tiriskan Campur bebek dengan bumbu perendam hingga rata, diamkan selama 30 menit Ambil selembar daun pandan, bungkus daging bebek melinting dan semat dengan lidi, lakukan hingga semua habis. Panaskan minyak goreng, goreng bebek dengan api kecil hingga kering Hidangkan bebek goreng bungkus daun pandan dengan saus sambal dan saus tomat.
Cara Masak Bebek Goreng Kremes Sambal Terasi
90Menit
8Porsi

Cara Masak Bebek Goreng Kremes Sambal Terasi

bahan 1 ekor bebek potong 8 bagian 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 1 1/2 liter air Minyak goreng secukupnya cara masak Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit, cuci kembali, tiriskan Lumuri bebek dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan air, aduk-aduk hingga rata Ungkep sampai daging bebek lunak, jika belum empuk tapi air sudah kering bisa ditambah air panas secukupnya, angkat, pisahkan bumbu dan daging bebek Kremes: campur tepung sagu dan baking powder, tambahkan air kaldu, masak dengan api kecil dan terus diaduk agar tidak menggumpal hingga licin, dinginkan Sambal Terasi: goreng cabai merah besar, cabai rawit, tomat, dan terasi hingga matang, lalu tambahkan gula merah dan garam, haluskan Panaskan minyak goreng, goreng bebek hingga kuning, balik, kemudian masukkan 2 sendok sayur adonan kremes, goreng hingga kuning dan bersarang Angkat bersamaan dengan daging bebeknya, tiriskan lalu hidangkan dengan sambal terasi dan lalap sayuran
Resep Bebek Bacem Goreng
90Menit
8Porsi

Resep Bebek Bacem Goreng

bahan 1 ekor bebek, potong 8 bagian 1 liter air kelapa Minyak goreng secukupnya 5 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun salam 4 sendok makan gula merah, sisir 3 sendok makan air asam cara masak Campur bumbu halus dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, air asam, dan gula merah. Masukkan bebek ke dalam bumbu, lalu rebus hingga air habis Panaskan minyak, goreng bebek hingga matang, angkat, tiriskan. Sambal: goreng bawang putih, cabai, tomat, daun jeruk, dan terasi. Haluskan bumbu yang telah digoreng, tambahkan gula dan garam, aduk rata. Hidangkan bebek bacem goreng dengan sambal