Resep Plecing Bebek

Resep Plecing Bebek

BEBEK PLECING adalah salah satu menu bebek pedas favorit yang diolah dengan bumbu rempah andalan yang didominasi oleh cabe rawit domba merah. Bebek plecing bisa disajikan dengan cara digoreng, dibakar, ataupun disuwir. Sebagai pelengkap rasa, bebek plecing ini disajikan juga dengan taburan bubuk plecing yang rasanya gurih pedas dan pasti bikin ketagihan. Sangat cocok bagi Anda penyuka sensasi pedas yang unik

Resep Plecing Bebek untuk 8 Porsi

Jumlah Porsi 8 Porsi
Persiapan 10 Menit
Waktu Masak 90 Menit
Total Waktu 100 Menit
Bahan
1 ekor bebek
4 buah jeruk nipis, ambil airnya
5 sendok makan minyak goreng
3 batang serai, memarkan kemudian ikat
7 lembar daun jeruk
Bumbu Halus
15 cabai merah besar
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh garam
Cara Masak
    1. Cuci bebek hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan
    2. Campur bumbu halus, air jeruk nipis, minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk rata
    3. Lumuri bebek dengan bumbu hingga rata dan diamkan selama 60 menit
    4. Panggang bebek di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu
    5. Tumis bumbu sisa memanggang hingga harum, angkat
    6. Hidangkan plecing bebek dengan bumbunya

    Penelusuran: bebek bakar, plecing bebek, bebek kaleo