Resep Plecing Bebek

BEBEK PLECING adalah salah satu menu bebek pedas favorit yang diolah dengan bumbu rempah andalan yang didominasi oleh cabe rawit domba merah. Bebek plecing bisa disajikan dengan cara digoreng, dibakar, ataupun disuwir. Sebagai pelengkap rasa, bebek plecing ini disajikan juga dengan taburan bubuk plecing yang rasanya gurih pedas dan pasti bikin ketagihan. Sangat cocok bagi Anda penyuka sensasi pedas yang unik

1. Cuci bebek hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan
2. Campur bumbu halus, air jeruk nipis, minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk rata
3. Lumuri bebek dengan bumbu hingga rata dan diamkan selama 60 menit
4. Panggang bebek di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu
5. Tumis bumbu sisa memanggang hingga harum, angkat
6. Hidangkan plecing bebek dengan bumbunya