Resep Daging Goreng Panir

Resep Daging Goreng Panir

Tepung roti atau tepung panir adalah sejenis tepung yang dibuat dari roti kering yang ditumbuk dengan halus. Tepung ini gunanya untuk memberikan makanan memiliki lapisan luar yang renyah. Tepung roti biasa digunakan untuk membuat kroket dan sebagainya

Resep Daging Goreng Panir untuk 3 Porsi

Jumlah Porsi3 Porsi
Persiapan40 Menit
Waktu Masak50 Menit
Total Waktu90 Menit
Bahan
300 gram daging sapi has dalam, potong 1 cm x 5 cm
600 ml air kelapa
4 cm lengkuas, memarkan
4 cm jahe, memarkan
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir
minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
10 buah cabai merah
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh jintan, sangrai

Cara Masak
    1. campur daging dengan air kelapa, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, dan bumbu halus, aduk rata
    2. masak diatas api, masak sampai daging empuk dan kuah habis, angkat, dinginkan
    3. celupkan daging kedalam telur kocok, gulingkan kedalam tepung panir, ulangi sekali lagi.
    4. panaskan minyak banyak, goreng daging diatas api sedang hingga berwarna kecokelatan dan kering, angkat, hidangkan.
    Rekomendasi Resep Masak Daging:
    Resep Bakso Sapi Pakai Blender Homemade
    Resep Krengsengan Daging Sapi Simpel
    Resep Krengsengan Daging Kambing
    Resep Daging Sapi Panggang Rempah-Rempah

    resep daging goreng panir, tepung panir