Resep Daging Goreng Panir Renyah dan Gurih
Daging goreng panir adalah hidangan lezat dengan tekstur renyah di luar dan daging yang juicy di dalam. Proses membuatnya dimulai dengan merendam potongan daging sapi dalam bumbu sederhana, lalu melapisinya dengan tepung panir sebelum digoreng hingga kecokelatan. Teknik ini membuat daging terasa renyah dan gurih, cocok sebagai lauk pendamping nasi atau cemilan istimewa. Resep ini sangat praktis dan mudah diikuti sehingga Anda bisa membuat daging goreng panir yang nikmat langsung di rumah. Dengan hidangan ini, makan bersama keluarga akan semakin spesial dan menggugah selera.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3 Porsi
Persiapan:40 menit
Masak:50 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 300 gram daging sapi has dalam, potong 1 cm x 5 cm
- 600 ml air kelapa
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 cm jahe, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung panir
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 10 buah cabai merah
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh jintan, sangrai
Cara Masak
- campur daging dengan air kelapa, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, dan bumbu halus, aduk rata
- masak diatas api, masak sampai daging empuk dan kuah habis, angkat, dinginkan
- celupkan daging kedalam telur kocok, gulingkan kedalam tepung panir, ulangi sekali lagi.
- panaskan minyak banyak, goreng daging diatas api sedang hingga berwarna kecokelatan dan kering, angkat, hidangkan.
