Resep Rendang Limpa

30Menit
60Menit
90Menit
8
200 kalori
Resep Rendang Limpa bahan 1 kg limpa, potong 5 cm 20 butir telur puyuh, rebus, kupas 1 liter santan dari 2 butir kelapa 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 lembar daun kunyit Bawang goreng secukupnya  cara masak  Campur santan dengan bumbu halus. Masukkan limpa, serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Masak sampai mendidih, aduk sesekali. Kecilkan api, masak hingga matang Masukkan telur puyuh, aduk-aduk hingga kuah mengental dan berminyak. Hidangkan rendang limpa ditaburi bawang goreng
Resep Masak Daging

Rendang asli Indonesia-Minangkabau memiliki dua kategori yaitu rendang darek dan rendang pesisir. Rendang darek ('rendang tanah') adalah istilah umum untuk masakan daerah lama di daerah pegunungan Minangkabau seperti Batusangkar, Agam, Lima Puluh Kota, Payakumbuh, Padang Panjang dan Bukittinggi. Ini terutama terdiri dari daging sapi, jeroan, produk unggas, nangka, dan banyak sayuran dan produk hewani lainnya yang ditemukan di tempat-tempat ini. Rendang ('rendang pesisir') berasal dari daerah pesisir Minangkabau seperti Pariaman, Padang, Painan dan Pasaman.

Bahan:
  • 1 kg limpa, potong 5 cm
  • 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 1 liter santan dari 2 butir kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun kunyit
  • Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus:
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan asam kandis
Cara Masak:

1.Campur santan dengan bumbu halus. Masukkan limpa, serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Masak sampai mendidih, aduk sesekali. Kecilkan api, masak hingga matang

2.Masukkan telur puyuh, aduk-aduk hingga kuah mengental dan berminyak.

3.Hidangkan rendang limpa ditaburi bawang goreng


Bagikan:
dendeng limpa, rendang limpa, limpa sapi
5 / 87
Indonesia

Resep Terkait

Resep Kari Buntut
60Menit
6Porsi

Resep Kari Buntut

bahan 1 buah buntut sapi, potong sesuai selera 5 butir cengkih 2 cm kayu manis 2 butir biji pala, memarkan 4 lembar daun jeruk 2 batang serai 1 liter santan sedang 5 sendok makan minyak goreng cara masak Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cengkih, kayu manis, daun jeruk, serai, dan biji pala, aduk-aduk hingga rata dan matang. Masukkan buntut, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan dan masak hingga buntut lunak dan kuah berminyak, angkat, hidangkan.
Resep Daging Tabur Wijen
60Menit
3Porsi

Resep Daging Tabur Wijen

bahan 300 gram daging has luar 300 ml air kelapa 3 siung bawang putih, cincang 1 buah bawang bombai, iris 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan madu 1 sendok makan margarin 2 sendok makan minyak wijen 5 sendok kecap manis 1 sendok teh saus tiram 1 sendok makan kecap inggris 1 sendok makan wijen putih 1 batang peterseli, cincang cara masak iris daging tipis-tipis memotong serat Campur bawang putih, bawang bombai, garam, merica bubuk, madu, margarin, minyak wijen, kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris, aduk rata. Masukkan daging ke dalam campuran bumbu dan diamkan selama kurang lebih 15 menit Masak daging bersama bumbunya, tambahkan air kelapa, masak hingga daging matang dan empuk, angkat. Hidangkan daging dengan taburan wijen putih dan peterseli cincang.
Resep Soto Daging Iga
90Menit
10Porsi

Resep Soto Daging Iga

bahan 600 gram iga sapi, potong sesuai selera 600 gram daging has dalam, potong sesuai selera 3400 ml air 10 siung bawang putih, goreng dan haluskan 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun salam 4 cm jahe, memarkan 4 batang daun bawang, iris halus 10 lembar daun jeruk 10 cm kunyit, potong tipis - tipis 2 sendok teh garam 2 sendok teh merica 2 sendok makan bawang goreng cara masak rebus iga dan daging hingga setengah matang, pisahkan 1 liter kaldunya, tiriskan campur kaldu bersama bawang putih halus, serai, daun salam, kunyit, daun jeruk, bawang goreng, dan jahe, masak sampai mendidih masukan daun bawang, iga, dan daging masak hingga semua bahan matang. bubuhi garam dan merica, aduk rata hidangkan soto daging iga dengan taburan keripik kentang, lengkapi dengan sambal
Resep Daging Saus Tiram
60Menit
4Porsi

Resep Daging Saus Tiram

bahan 500 gram daging sapi has dalam 3 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap asin 2 sendok makan saus tiram 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan tepung maizena 1/2 sendok teh merica bubuk 5 siung bawang putih, cincang 1 sendok teh minyak wijen 4 sendok makan margarin 1 buah bawang bombai, iris 2 batang daun bawang, iris serong 400 ml susu cair 1/2 sendok teh garam cara masak Iris daging memotong serat. Campur rata kecap manis, kecap asin, saus tiran, gula pasir, tepung maizena, merica, 1/2 bagian bawang puyih, minyak wijen,garam, dan sebagian margarin. Lumuri daging dengan bumbu hingga merata, diamkan kurang lebih selama 15 menit. Panaskan sisa margarin, tumis sisa bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan daging bersama bumbunya dan susu cair, masak hingga daging lunak. Bubuhkan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Hidangkan.