4
30 menit
30 menit
60 menit
260 kalori
Sajianlezat.com
29 November 2021
5 / 278
Indonesia
Sup atau sop (bentuk tidak baku) adalah masakan berkuah dari kaldu yang dibuat dengan cara mendidihkan bahan bisa berupa daging atau ayam untuk membuat kuah kaldu, dan biasanya diberi bumbu serta bahan lainnya untuk menambah rasa. Bahan yang terdiri dari daging, sayur, atau kacang-kacangan direbus sampai membentuk sari. Perebusan bukan merupakan suatu cara masak yang umum sampai penciptaan wadah tahan air sekitar 5.000 tahun yang lalu.
Resep Sop Buntut Polos untuk 4 Porsi |
| Jumlah Porsi | 4 Porsi |
| Persiapan | 30 Menit |
| Waktu Masak | 30 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan |
| 500 gram buntut sapi |
| 1 1/2 liter air |
| 1/2 buah bawang bombai, potong kotak |
| 1 batang daun bawang, iris |
| 1 batang daun bawang utuh |
| 1 sendok teh merica bubuk |
| 1 sendok teh garam |
| 1/2 sendok makan bawang goreng |
| 3 sendok makan minyak goreng |
| Bumbu Halus |
| 5 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1/2 sendok teh pala |
Cara Membuatnya
- Rebus buntut sapi dengan 1/2 sendok makan bawang goreng dan daun bawang utuh, masak hingga lunak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga harum, masukkan ke dalam rebusan buntut, aduk-aduk tambahkan merica bubuk dan garam, masak hingga buntut lunak
- Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan daun bawang iris
