Resep Sup atau Sop Konro

Resep Sup atau Sop Konro

Buku Panduan Resep Sup atau Sop Konro Untuk 5 Porsi:

Judul Buku Resep Sup atau Sop Konro
Jumlah Porsi 5 Porsi
Persiapan 10 Menit
Waktu Masak 50 Menit
Total Waktu 60 Menit

Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.

Bahan

1 500 gram iga sapi, potong-potong, rebus dengan 2 liter air hingga matang
2 2 sendok makan minyak goreng
3 5 butir bawang merah, iris halus
4 1 batang serai, memarkan
5 3cm lengkuas, memarkan
6 2 lembar daun salam
7 1 batang daun bawang, potong 1cm

Bumbu Halus

1 7 butir bawang merah
2 4 siung bawang putih
3 1/2 sendok teh merica
4 1/2 sendok teh ketumbar
5 1/2 butir biji pala
6 2 buah keluak
7 2cm jahe
8 100 gram kacang merah, rebus
9 1 sendok makan garam

Cara Masak

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum
  2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga, masak hingga meresap. Hidangkan dengan ditaburi air jeruk nipis, daun bawang, dan sambal
Keywords: resep sop konro makassar, resep sop konro bening, resep sop konro karebosi, resep sop konro bakar, sop konro jakarta, resep sop konro khas makassar, konro bakar, sop konro surabaya
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut
Lihat Resep
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut