Resep Sup Kambing Polos

20Menit
40Menit
60Menit
8
200 kalori
Resep Sup Kambing Polos bahan 1 kg daging kambing bagian yang bertulang, potong sesuai selera 2 liter air 3 cm jahe, memarkan 8 butir cengkih 3 cm kayu manis 1 butir kayu pala, memarkan 3 sendok makan minyak goreng 3 batang daun bawang, potong halus 1 sendok makan garam 4 batang wortel, potong serong 2 buah tomat segar, potong-potong 1 sendok teh merica bubuk 5 siung bawang putih, memarkan 250 gram kembang kol, potong per kuntum  cara masak  Cuci bersih daging kambing Rebus daging, tambahkan jahe, kayu manis, cengkih, dan biji pala, rebus hingga daging lunak Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan harum, kemudian masukkan kedalam air kaldu Masukkan kembang kol, wortel, merica, garam, dan daun bawang, masak sebentar Siapkan mangkuk, tata potongan daging, kembang kol, wortel, dan tomat, kemudian siram dengan kuah, taburi bawang goreng, seledri, dan emping goreng Hidangkan selagi hangat
Resep Masak Daging

Sup Kambing atau Sop Kambing adalah hidangan sup daging kambing yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dibuat dari daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk, kuahnya adalah kaldu daging yang berwarna bening kekuningan.

Bahan:
  • 1 kg daging kambing bagian yang bertulang, potong sesuai selera
  • 2 liter air
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 8 butir cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 1 butir kayu pala, memarkan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 batang daun bawang, potong halus
  • 1 sendok makan garam
  • 4 batang wortel, potong serong
  • 2 buah tomat segar, potong-potong
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 250 gram kembang kol, potong per kuntum
Taburan:
  • Irisan seledri
  • Bawang goreng
  • Emping goreng
Cara Masak:

1.Cuci bersih daging kambing

2.Rebus daging, tambahkan jahe, kayu manis, cengkih, dan biji pala, rebus hingga daging lunak

3.Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan harum, kemudian masukkan kedalam air kaldu

4.Masukkan kembang kol, wortel, merica, garam, dan daun bawang, masak sebentar

5.Siapkan mangkuk, tata potongan daging, kembang kol, wortel, dan tomat, kemudian siram dengan kuah, taburi bawang goreng, seledri, dan emping goreng

6.Hidangkan selagi hangat


Bagikan:
soto daging, soto ayam, soto betawi, sop kambing
5 / 140
Indonesia

Resep Terkait

Resep Daging Masak Kacang Tolo
90Menit
2Porsi

Resep Daging Masak Kacang Tolo

bahan 250 gram daging sapi has dalam, iris tipis 1 butir telur, kocok lepas 2 sendok makan tepung sagu 2 sendok makan madu 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 500 ml air 2 sendok makan minyak goreng 5 siung bawang putih, cincang 1 buah bawang bombai, potong-potong 100 gram kacang tolo, rendam hingga empuk 1/2 buah paprika merah, potong dadu 200 gram brokoli, potong per kuntum cara masak Tempatkan dalam waskom: daging, kacang tolo, telur, sagu, madu, merica, dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum Masukkan campuran daging, kemudian tuangkan air, masak hingga daging dan kacang tolo lunak Masukkan brokoli dan paprika, masak sebentar, angkat dan hidangkan.
Bistik (steak) Lidah Saus Daging
90Menit
5Porsi

Bistik (steak) Lidah Saus Daging

bahan 1 potong lidah sapi 3 cm jahe, memarkan 5 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 250 ml minyak goreng Air secukupnya cara masak Didihkan lidah sapi, rebus kurang lebih 10 menit. Keruk kulitnya, lalu cuci kembali sampai bersih dan potong sesuai selera Rebus kembali lidah bersama jahe, daun salam, dan daun jeruk hingga lidah lunak Lumuri lidah dengan bumbu halus, diamkan kurang lebih 30 menit Panaskan minyak goreng, goreng lidah hingga kecokelatan Saus: campur daging giling dan susu cair, blender hingga lembut atau menjadi seperti bubur. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tuangkan daging yang telah diblender, beri garam, merica, pala, dan tepung maizena, masak hingga mendidih, kemudian masukkan krim kental, aduk rata. Tata bistik lidah, siram dengan saus Hidangkan dengan kentang goreng dan taburi peterseli cincang
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut
90Menit
16Porsi

Resep Dan Cara Masak Sop Buntut

bahan 2 Kg buntut sapi 4 Liter Air 200 Gram kacang merah 60 Gram margarin 2 Buah Kentang potong dadu Daun bawang secukupnya potong kecil Daun seledri secukupnya 7 sendok makan bawang goreng 6 sendok teh garam dapur 1 sendok makan lada bubuk 2 biji pala yang sudah dimemarkan 8 biji cengkeh (opsional) Bawang bombai iris secukupnya 18 siung bawang merah (haluskan) 13 siung bawang putih (haluskan) cara masak Buntut sapi cuci bersih ya lalu potong saja sesuai seleramu Masukan buntut kedalam panci yang terisi 4 liter air kemudian rebus (api sedang) Setelah 30 menit tambahkan 3 sendok bawang goreng, daun bawang dan seledri Tumis bawang bombai,bawang merah dan bawang putih menggunakan margarin sampai harum kemudian masukkan kedalam rebusan buntut. Masukan garam,lada,pala dan cengkeh Setelah 70 menit siap disajikan
Resep Masak Daging Pelangi
60Menit
5Porsi

Resep Masak Daging Pelangi

bahan 350 gram daging sapi has dalam 200 gram brokoli, potong per kuntum 100 gram wortel, potong melintang 4 cm x 1 cm 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh minyak wijen 6 siung bawang putih, cincang 1 buah bawang bombai 1 batang daun bawang, iris serong 400 ml air cara masak Iris daging memotong serat 6 cm x 2 cm Camour semua bahan perendam, sagu, dan daging, remas-remas hingga rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu, lalu masukkan daging bersama perendamnya, tambahkan air, masak hingga daging lunak. Masukkan wortel, lobak, daun bawang, dan brokoli, angkat, hudangkan.