Resep Sup Kambing Polos

20Menit
40Menit
60Menit
8
200 kalori
Resep Sup Kambing Polos bahan 1 kg daging kambing bagian yang bertulang, potong sesuai selera 2 liter air 3 cm jahe, memarkan 8 butir cengkih 3 cm kayu manis 1 butir kayu pala, memarkan 3 sendok makan minyak goreng 3 batang daun bawang, potong halus 1 sendok makan garam 4 batang wortel, potong serong 2 buah tomat segar, potong-potong 1 sendok teh merica bubuk 5 siung bawang putih, memarkan 250 gram kembang kol, potong per kuntum  cara masak  Cuci bersih daging kambing Rebus daging, tambahkan jahe, kayu manis, cengkih, dan biji pala, rebus hingga daging lunak Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan harum, kemudian masukkan kedalam air kaldu Masukkan kembang kol, wortel, merica, garam, dan daun bawang, masak sebentar Siapkan mangkuk, tata potongan daging, kembang kol, wortel, dan tomat, kemudian siram dengan kuah, taburi bawang goreng, seledri, dan emping goreng Hidangkan selagi hangat
Resep Masak Daging

Sup Kambing atau Sop Kambing adalah hidangan sup daging kambing yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dibuat dari daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk, kuahnya adalah kaldu daging yang berwarna bening kekuningan.

Bahan:
  • 1 kg daging kambing bagian yang bertulang, potong sesuai selera
  • 2 liter air
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 8 butir cengkih
  • 3 cm kayu manis
  • 1 butir kayu pala, memarkan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 batang daun bawang, potong halus
  • 1 sendok makan garam
  • 4 batang wortel, potong serong
  • 2 buah tomat segar, potong-potong
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 250 gram kembang kol, potong per kuntum
Taburan:
  • Irisan seledri
  • Bawang goreng
  • Emping goreng
Cara Masak:

1.Cuci bersih daging kambing

2.Rebus daging, tambahkan jahe, kayu manis, cengkih, dan biji pala, rebus hingga daging lunak

3.Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan harum, kemudian masukkan kedalam air kaldu

4.Masukkan kembang kol, wortel, merica, garam, dan daun bawang, masak sebentar

5.Siapkan mangkuk, tata potongan daging, kembang kol, wortel, dan tomat, kemudian siram dengan kuah, taburi bawang goreng, seledri, dan emping goreng

6.Hidangkan selagi hangat

soto daging, soto ayam, soto betawi, sop kambing
5 / 140
Indonesia

Resep Terkait

Resep Sup Buntut Meriah
60Menit
8Porsi

Resep Sup Buntut Meriah

bahan 1 kg buntut sapi 2 liter air 100 gram kacang merah, rebus hingga lunak 30 gram margarin 2 batang daun bawang, potong-potong 3 sendok makan bawang goreng 3 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 butir biji pala, memarkan 6 butir cengkih 1 buah bawang bombai, iris cara masak Cuci bersih buntut sapi, potong-potong sesuai selera Rebus buntut sapi, setelah hampir matang, tambahkan daun bawang, seledri, dan 1 sendok makan bawang goreng Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan kedalam rebusan buntut sapi, tambahkan garam, merica, pala, dan cengkih Siapkan mangkuk isi dengan buntut sapi, kacang merah, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng Hidangkan selagi panas
Cara Masak Rawon Komplit
90Menit
8Porsi

Cara Masak Rawon Komplit

bahan 1/2 kg daging sandung lamur 1/2 kg daging sapi 3 batang daun bawang, potong-potong 5 batang serai, memarkan 10 lembar daun jeruk 3 liter air 1 sendok makan kecap manis Minyak goreng secukupnya cara masak Rebus daging dan iga sampai matang, sisihkan air kaldunya Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum Tambahkan serai dan daun jeruk Masukkan bumbu kedalam air rebusan daging (air kaldu), masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk Potong-potong daging dan iga sesuai selera, masukkan kedalam kuah dan masak hingga daging benar-benar empuk, tambahkan kecap manis Hidangkan rawon dengan bahan pelengkap
Cara Masak Soto Buntut
90Menit
12Porsi

Cara Masak Soto Buntut

bahan 1 kg buntut sapi, potong - potong sesuai selera 500 gram kentang, potong dadu, lalu goreng kering 3 liter air 6 sendok makan minyak goreng 6 lembar daun salam 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunya 4 batang serai, geprek atau memarkan 4 batang daun bawang, potong halus, bagi menjadi 4 bagian 10 cm kayu manis 8 butir cengkih 2 buah tomat, potong kasar 100 ml santan kental Bawang goreng secukupnya cara masak rebus buntut hingga setengah matang, pisahkan 500 ml kaldunya, tiriskan panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan satu bagian daun bawang hingga harum tambahkan kayu manis, cengkih, buntut, kentang , tomat, dan kaldu, aduk dan masak sampai mendidih tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih kemudian angkat hidangkan soto buntut segar dengan ditaburi bawang goreng dan sisa daun bawang
Resep dan Cara Masak Sop Kambing Enak
60Menit
4Porsi

Resep dan Cara Masak Sop Kambing Enak

bahan 500 gram iga kambing, potong-potong 2 liter air 2 sendok makan minyak goreng 1 bh bawang bombai, cincang kasar 3 siung bawang putih, haluskan 1 butir biji pala, memarkan 3 cm kayu manis 7 butir cengkih 2 cm jahe, memarkan 300 gram wortel, potong bulat 2 sendok teh garam 1 sendok teh lada bubuk cara masak Rebus iga kambing, tambahkan pala,kayu manis,cengkih,dan jahe. masak iga hingga lunak. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, kemudian masukannkedalam rebusan iga. masukan wortel masak sebentar tambahkan garam dan lada, aduk rata. Hidangkan sop iga kambing dengan ditaburi bawang goreng, daun bawang,seledri,dan bawang putih halus (koya) selagi hangat.