Resep Sup Kambing Polos
8
20 menit
40 menit
60 menit
200 kalori
Sajianlezat.com
17 Juli 2020
5 / 140
Indonesia
Resep Sup Kambing Polos untuk 8 Porsi |
| Jumlah Porsi | 8 Porsi |
| Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Masak | 40 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan |
| 1 kg daging kambing bagian yang bertulang, potong sesuai selera |
| 2 liter air |
| 3 cm jahe, memarkan |
| 8 butir cengkih |
| 3 cm kayu manis |
| 1 butir kayu pala, memarkan |
| 3 sendok makan minyak goreng |
| 3 batang daun bawang, potong halus |
| 1 sendok makan garam |
| 4 batang wortel, potong serong |
| 2 buah tomat segar, potong-potong |
| 1 sendok teh merica bubuk |
| 5 siung bawang putih, memarkan |
| 250 gram kembang kol, potong per kuntum |
| Taburan |
| Irisan seledri |
| Bawang goreng |
| Emping goreng |
Cara Masak
- Cuci bersih daging kambing
- Rebus daging, tambahkan jahe, kayu manis, cengkih, dan biji pala, rebus hingga daging lunak
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan harum, kemudian masukkan kedalam air kaldu
- Masukkan kembang kol, wortel, merica, garam, dan daun bawang, masak sebentar
- Siapkan mangkuk, tata potongan daging, kembang kol, wortel, dan tomat, kemudian siram dengan kuah, taburi bawang goreng, seledri, dan emping goreng
- Hidangkan selagi hangat
soto daging, soto ayam, soto betawi, sop kambing
