Resep balado Ikan Teri

Resep balado Ikan Teri

Terong balado adalah hidangan Minangkabau yang berupa terong dimasak dengan bumbu cabai merah balado yang pedas. Hidangan Indonesia.

Resep balado Ikan Teri untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 10 Menit
Waktu Masak 15 Menit
Total Waktu 25 Menit
Bahan
300 gram teri tawar
2 sendok makan air asam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
12 cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Masak
    1. Buang kepala ikan teri, cuci bersih, jemur hingga kering
    2. Panaskan minyak goreng, goreng teri hingga matang dan kering, angkat, tiriskan
    3. Panaskan 6 sendok makan minyak goreng sisa menggoreng teri, tumis bumbu halus hingga harum dan batang, tambahkan air asam. Kecilkan api, masukkan ikan teri, aduk-aduk hingga bumbu merata, angkat. Hidangkan

    Penelusuran: resep teri goreng, balado teri, pepes teri, cara masak ikan teri