Resep Botok Ikan Tenggiri

Resep Botok Ikan Tenggiri

Resep Botok Ikan Tenggiri untuk 1 Porsi

Jumlah Porsi1 Porsi
Persiapan15 Menit
Waktu Masak30 Menit
Total Waktu45 Menit
Bahan
350 gram daging tenggiri
200 ml santan ketal
2 butir telur ayam
3 batang serai, ambil putihnya, iris halus
2 buah cabai rawit
Daun pisang
Lidi untuk menyemat
Bumbu Halus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica butiran
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kencur
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuatnya
    1. Haluskan daging ikan, masukkan telur, santan kental, bumbu halus, dan serai iris, aduk rata.
    2. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan ikan, beri 2 buah cabai rawit, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi, kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Hidangkan

    resep ikan tenggiri, resep botok, bumbu ikan tenggiri, cara masak ikan tenggiri