Resep Botok Ikan Tenggiri, Gurih dan Lezat ala Masakan Tradisional
Botok ikan tenggiri adalah sajian tradisional yang kaya rasa dan aroma. Ikan tenggiri segar dicampur dengan kelapa parut dan bumbu rempah seperti daun salam, daun jeruk, cabai, dan bawang merah. Semua bahan dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang, menghasilkan rasa gurih yang meresap dan aroma yang harum. Proses memasak botok cukup sederhana dan cocok untuk kamu yang ingin mencoba hidangan tradisional khas Indonesia dengan cara yang mudah. Botok ikan tenggiri sangat pas disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga sehat karena menggunakan bahan alami dan proses pengukusan yang minim minyak. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati botok ikan tenggiri yang autentik dan menggugah selera kapan saja di rumah.

Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 350 gram daging tenggiri
- 200 ml santan ketal
- 2 butir telur ayam
- 3 batang serai, ambil putihnya, iris halus
- 2 buah cabai rawit
- Daun pisang
- Lidi untuk menyemat
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuatnya
- Haluskan daging ikan, masukkan telur, santan kental, bumbu halus, dan serai iris, aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan ikan, beri 2 buah cabai rawit, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi, kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Hidangkan