Resep Botok Ikan Tenggiri

15Menit
30Menit
45Menit
1
60 kalori
Resep Botok Ikan Tenggiri bahan 350 gram daging tenggiri 200 ml santan ketal 2 butir telur ayam 3 batang serai, ambil putihnya, iris halus 2 buah cabai rawit Daun pisang Lidi untuk menyemat  cara masak  Haluskan daging ikan, masukkan telur, santan kental, bumbu halus, dan serai iris, aduk rata. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan ikan, beri 2 buah cabai rawit, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi, kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Hidangkan
Ikan dan Seafood

Botok tampaknya merupakan produk sampingan dari produksi santan, untuk menyimpan dan menggunakan kembali daging kelapa parut yang mungkin akan dibuang. Biasanya, serpihan daging kelapa parut dibuang setelah diperas untuk diambil santannya.

Bahan:
  • 350 gram daging tenggiri
  • 200 ml santan ketal
  • 2 butir telur ayam
  • 3 batang serai, ambil putihnya, iris halus
  • 2 buah cabai rawit
  • Daun pisang
  • Lidi untuk menyemat
Bumbu Halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuatnya:

1.Haluskan daging ikan, masukkan telur, santan kental, bumbu halus, dan serai iris, aduk rata.

2.Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan ikan, beri 2 buah cabai rawit, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi, kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Hidangkan


Bagikan:
resep ikan tenggiri, resep botok, bumbu ikan tenggiri, cara masak ikan tenggiri
5 / 372
Indonesia

Resep Terkait

Resep Ikan Kakap Tim Bawang Bombai
90Menit
4Porsi
Resep Ikan Kakap Tim Bawang Bombai
bahan 2 potong ikan kakap berat @300 gram 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 6 buah jamur kancing 2 sendok makan margarin 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan kecap inggris 1 sendok makan kecap asin 3 cm jahe, iris tipis 200 ml air 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah bawang bombai, iris 1 sendok teh gula pasir 1 buah tomat, iris Aluminium foil cara masak Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci kembali, tiriskan Olesi pinggan tahan panas dengan margarin, campur bawang putih, merica, garam, gula pasir, kecap inggris, kecap asin, jahe, bawang bombai, dan air hingga rata Letakkan ikan kakap di pinggan, lumuri dengan campuran bumbu, taburi dengan tomat dan jamur kancing. Tutup pinggan menggunakan aluminium foil, Kukus 60 menit
Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu
60Menit
4Porsi
Ikan Mas Bakar Sambal Dabu Dabu
bahan 4 ekor ikan mas, berat @ 150 gram 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok makan garam cara masak Siangi ikan, buang isi perutnya lalu cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit Bakar ikan diatas bara api hingga matang, angkat Campur semua bahan sambal, aduk rata, sisihkan. Hidangkan ikan dengan sambal dabu-dabu.
Resep Ikan Gurami Kari
45Menit
4Porsi
Resep Ikan Gurami Kari
bahan 600 gram (1 ekor) ikan gurami 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 3 lembar daun jeruk 400 ml santan kental 4 batang serai, memarkan 1 sendok teh bumbu kari siap pakai 4 sendok makan minyak goreng cara masak Cuci ikan gurami, potong 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci kembali, angkat, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum, tuang santan, aduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan bumbu kari bubuk, aduk rata dan masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap, angkat, hidangkan.
Resep Sambal Ikan Tongkol
40Menit
8Porsi
Resep Sambal Ikan Tongkol
bahan 500 gram daging ikan tongkol 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 4 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya 3 batang serai, memarkan, ikat 1 sendok makan gula pasir 2 sendok teh garam 2 sendok teh bawang goreng Minyak goreng secukupnya cara masak Cuci ikan hingga bersih, buang isi perut dan kepalanya, sayat-sayat, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali, tiriskan. Kukus ikan hingga matang, kemudian suwir-suwir halus, goreng hingga setengah kering. Panasakan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk-aduk hingga layu. Masukkan ikan suwir, garam, dan gula pasir, masak hingga ikan kering, angkat. Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.