Resep Ikan Asin Jambal Asam Pedas

Resep Ikan Asin Jambal Asam Pedas

Patin jambalikan jambal, atau juara (Pangasius djambal) adalah sejenis ikan bermisai anggota suku Pangasiidae. Ikan yang tercatat menyebar di Sumatra, Kalimantan, dan Jawa ini secara umum lebih dikenal sebagai 'patin lokal', dan lebih disukai dari segi tampilannya.

Resep Ikan Asin Jambal Asam Pedas untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 10 Menit
Waktu Masak 20 Menit
Total Waktu 30 Menit
Bahan
1 kg ikan asin jambal roti, potong dadu
5-7 sdm gula palem
1 sdt bubuk jamur
200 ml minyak bekas menggoreng ikan asin (untuk menumis)
350 ml air
Bumbu Iris
15 butir bawang merah, iris
7 siung bawang putih, iris
15 buah cabe merah keriting
5 buah tomat merah besar, iris kasar
Langkah Membuatnya
    1. Cuci bersih ikan asin, tiriskan. Panaskan minyak, lalu goreng ikan asin hingga matang, angkat dan tiriskan
    2. Siapkan bumbu iris, lalu tumis bamer, baput dan cabe dengan menggunakan minyak bekas menggoreng ikan asin hingga bumbu wangi dan layu.
    3. Tambahkan air, gula dan bubuk jamur, cek rasa, lalu masukkan ikan asin dan tomat
    4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap pada ikan
    5. Hidangkan

    Penelusuran: resep ikan asin kering, resep jambal roti, ikan asin jambal cabe ijo, ikan asin jambal dari ikan apa, resep ikan asin peda, olahan ikan jambal basah, resep ikan asin cabe ijo, ikan asin jambal roti

    close