Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Jimbaran, Lezat dan Aromatik

Ikan bawal bakar bumbu Jimbaran adalah sajian khas yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempah yang kuat. Bumbu Jimbaran yang khas biasanya terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan rempah lainnya yang dihaluskan dan dioleskan pada ikan sebelum dibakar. Proses pembakaran membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan, menghasilkan cita rasa yang lezat dan aromatik. Hidangan ini tidak hanya enak tapi juga cukup mudah dibuat di rumah. Ikan bawal yang kaya protein ini terasa lebih nikmat dengan sentuhan bumbu Jimbaran yang khas Bali. Cocok disantap bersama nasi putih hangat dan sambal pelengkap agar makan semakin lengkap. Menu ini bisa jadi pilihan untuk acara keluarga atau sekadar santapan spesial sehari-hari. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan sensasi makan ala pantai Bali di rumah tanpa perlu repot.

Foto Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Jimbaran, Lezat dan Aromatik

Informasi Waktu & Porsi

👥Hasil:4 Porsi
⏱️Persiapan:25 menit
🍳Masak:20 menit
Total:45 menit

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

  • 1 kg ikan bawal (4 ekor)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/3 sdt garam (sesuai selera)
  • 1 sdm gula pasir
  • 70 ml air
  • Margarine (untuk olesan)

Bumbu halus

  • 6 bh cabai merah keriting
  • 4 bh cabai rawit (sesuaikan selera pedasnya)
  • 5 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri

Langkah Membuatnya

  1. Siapkan bahannya.
  2. Cuci bersih ikan bawal, beri garam dan perasan jeruk biarkan lebih kurang selama 10 menit.
  3. Membuat bumbu olesan ikan: tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan gula pasir. Masukkan air biarkan hingga bumbunya mengental, koreksi rasa dan angkat.
  4. Siapkan wajan anti lengket oles dengan margarine. Letakkan ikan bawal hingga satu sisi matang, balik dan oles dengan margarine dan bumbu pengolesnya hingga kedua sisi ikan matang dan merata dioles bumbunya.. Setelah ikan bawal matang angkat.
  5. Sajikan bersama sambal kesukaan (saya sambal kecap).