Resep dan Cara Membuat Donat Isi yang Lembut, Empuk, dan Anti Gagal

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

• 250 gram tepung terigu, ayak
• 100 gram ragi instant
• 1 sendok teh baking powder
• 40 gram gula pasir
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh vanili
• 2 butir telur
• 350 ml air
• 100 gram margarin
• 100 gram tepung panir
• 500 gram minyak goreng

Isi

• 1 dada ayam tanpa tulang, potong dadu
• 100 gram jamur kancing, potong dadu
• 3 sendok makan ayam goreng
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu instan bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah Membuatnya

1. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan potongan ayam, jamur kancing, kecap manis, garam, merica, dan kaldu instant, masak hingga ayam lunak dan kentalkan dengan larutan maizena, angkat, sisihkan
2. Campur tepung terigu dengan ragi instan, baking powder, gula, garam, susu bubuk, vanili bubuk, margarin, dan telur, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni terus hingga kalis.
3. Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah dengan ditutup serbet basah, diamkan selama 30 menit hingga mengembang
4. Kempiskan adonan, timbang berat 30gram, bulatkan kembali, diamkan selama 10 menit
5. Pipihkan adonan, isi dengan 1 sendok teh adonan isi dan bulatkan kembali, diamkan 10 menit
6. Olesi permukaan donat dengan air, lalu gulingkan di atas tepung panir, goreng hingga matang dan kecokelatan, hidangkan