Donat sama sekali berbeda dengan bagel, mulai dari bahan pembuatan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan,dan juga toping yang digunakan walaupun keduanya memiliki bentuk yang hampir sama.
Resep dan Cara Membuat Donat isi untuk 30 Buah
Jumlah Porsi
30 Buah
Persiapan
60 Menit
Waktu Masak
60 Menit
Total Waktu
120 Menit
Bahan
250 gram tepung terigu, ayak
100 gram ragi instant
1 sendok teh baking powder
40 gram gula pasir
2 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh vanili
2 butir telur
350 ml air
100 gram margarin
100 gram tepung panir
500 gram minyak goreng
Isi
1 dada ayam tanpa tulang, potong dadu
100 gram jamur kancing, potong dadu
3 sendok makan ayam goreng
1/2 buah bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu instan bubuk
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah Membuatnya
Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan potongan ayam, jamur kancing, kecap manis, garam, merica, dan kaldu instant, masak hingga ayam lunak dan kentalkan dengan larutan maizena, angkat, sisihkan
Campur tepung terigu dengan ragi instan, baking powder, gula, garam, susu bubuk, vanili bubuk, margarin, dan telur, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni terus hingga kalis.
Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah dengan ditutup serbet basah, diamkan selama 30 menit hingga mengembang
Kempiskan adonan, timbang berat 30gram, bulatkan kembali, diamkan selama 10 menit
Pipihkan adonan, isi dengan 1 sendok teh adonan isi dan bulatkan kembali, diamkan 10 menit
Olesi permukaan donat dengan air, lalu gulingkan di atas tepung panir, goreng hingga matang dan kecokelatan, hidangkan
