Secara umum, kue tradisional masyarakat Betawi ini dapat ditemui di pasar-pasar tradisional di seluruh daerah di Indonesia, khususnya di area Jabodetabek (Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi) dan sekitarnya. Di berbagai daerah Indonesia, Kue Cucur juga dikenali dengan beragam nama atau sebutan lain, seperti Pinyaram, Panyaram, atau Paniaram
Resep Kue Cucur Jajanan Pasar Tradisional untuk 20 Buah | |
| Jumlah Porsi | 20 Buah |
| Persiapan | 40 Menit |
| Waktu Masak | 20 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan | |
| 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa | |
| 150 gram gula merah, sisir halus | |
| 100 gram gula pasir | |
| 250 gram tepung beras | |
| 30 gram tepung terigu | |
| 1 sendok teh garam | |
| 1 sendok teh fermipan | |
| Minyak goreng secukupnya |
Langka Membuatnya
- Didihkan santan, gula merah, garam dan gula pasir, lalu saring, dinginkan
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan fermipan, tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga rata, diamkan adonan selama 30 menit
- Panaskan minyak gorengt dalam wajan kecil, lalu tuang 1 sendok sayur adonan, goreng hingga warnanya kecokelatan dan timbul rongga-rongga di tengahnya, goreng satu per satu hingga adonan habis
- Hidangkan
