4
30 menit
15 menit
45 menit
30 kalori
Sajianlezat.com
17 Maret 2024
5 / 295
Indonesia
Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren. Pada umumnya, kolak hanya tersedia pada bulan Ramadhan saja
Resep Kolak Buah Segar untuk 4 Gelas |
Jumlah Porsi | 4 Gelas |
Persiapan | 30 Menit |
Waktu Masak | 15 Menit |
Total Waktu | 45 Menit |
Bahan |
250 gram semangka merah, potong dadu |
250 gram mangga harum manis, kupas, potong dadu |
3 buah alpukat, potong dadu |
250 gram melon oranye, potong dadu |
250 gram buah naga |
100 gram cincau, potong dadu. |
Kuah |
2 buah jeruk lemon, ambil airnya |
500 ml jus jeruk, siap pakai |
1/2 sendok teh jahe bubuk |
150 gram gula pasir |
6 lembar daun pandan |
500 ml air |
600 ml santan kental dari 1 butir kelapa |
Pelengkap |
Es batu |
Susu kental manis |
Cara Membuatnya
- Kuah: rebus air, jahe, gula pasir, dan daun pandan hingga harum. Tuangkan santan, masak sambil terus diaduk agar tidak pecah, matikan api. Tuangkan jus jeruk dan air jeruk lemon, aduk rata.
- Masukan semua bahan buah kedalam kuah, simpan dilemari es.
- Siapkan mangkuk, isi dengan aneka buah dan cairanya, beri es batu dan susu kenal manis.
- Hidangkan.
Agar dinginya minuman tahan lama, masukan wadah saji (misalnya, gelas atau mangkuk) kedalam lemari pendingin sebelum digunakan. Keluarkan saat digunakan, tuang minuman yang diinginkan kedalam wadah tersebut.