Resep Kolak Buah Segar

Resep Kolak Buah Segar

Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren. Pada umumnya, kolak hanya tersedia pada bulan Ramadhan saja

Resep Kolak Buah Segar untuk 4 Gelas

Jumlah Porsi 4 Gelas
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 15 Menit
Total Waktu 45 Menit
Bahan
250 gram semangka merah, potong dadu
250 gram mangga harum manis, kupas, potong dadu
3 buah alpukat, potong dadu
250 gram melon oranye, potong dadu
250 gram buah naga
100 gram cincau, potong dadu.
Kuah
2 buah jeruk lemon, ambil airnya
500 ml jus jeruk, siap pakai
1/2 sendok teh jahe bubuk
150 gram gula pasir
6 lembar daun pandan
500 ml air
600 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Pelengkap
Es batu
Susu kental manis
Cara Membuatnya
    1. Kuah: rebus air, jahe, gula pasir, dan daun pandan hingga harum. Tuangkan santan, masak sambil terus diaduk agar tidak pecah, matikan api. Tuangkan jus jeruk dan air jeruk lemon, aduk rata.
    2. Masukan semua bahan buah kedalam kuah, simpan dilemari es.
    3. Siapkan mangkuk, isi dengan aneka buah dan cairanya, beri es batu dan susu kenal manis.
    4. Hidangkan.
    Agar dinginya minuman tahan lama, masukan wadah saji (misalnya, gelas atau mangkuk) kedalam lemari pendingin sebelum digunakan. Keluarkan saat digunakan, tuang minuman yang diinginkan kedalam wadah tersebut.

    Penelusuran: kolak buah, kolak pisang

    close