Cara Membuat Puding Alpukat

Cara Membuat Puding Alpukat

Buku Panduan Cara Membuat Puding Alpukat:

Judul: Buku Cara Membuat Puding Alpukat
Jumlah Porsi: 18 Potong
Persiapan: 20 Menit
Waktu Masak: 60 Menit
Total Waktu: 80 Menit

Alpukat buahnya bertipe buni, memiliki kulit lembut tak rata berwarna hijau tua hingga ungu kecoklatan, tergantung pada varietasnya. Daging buah alpukat berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji, dengan tekstur lembut.

Bahan

9 butir telur
150 gram gula pasir
900 ml susu hangat
400 gram daging alpukat, blender
3 batang tofu, iris tipis

Bahan Saus

300 gram gula pasir
500 ml susu cair
2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air hangat
1 kuning telur
1/2 sendok teh vanili

Langkah membuatnya

  1. Saus: campur susu cair dengan gula pasir, didihkan, tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental, ambil 1 sendok adonan, masukkan kedalam kocokan kuning telur, masukkan kembali ke dalam adonan susu, masukkan vanilli, aduk rata, angkat, sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula hingga putih dan kaku, masukkan susu dan alpukat blender, aduk rata.
  3. Tuang sebagian adonan ke dalam pinggan, taruh irisan tofu di atasnya hingga menutupi adonan, tuang lagi adonan dan susun tofu, tutup dengan adonan alpukat
  4. Kukus 60 menit dengan api sedang, hidangkan hangat dengan saus
puding alpukat, puding biji selasih, puding mangga, cara membuat puding mangga, resep puding mangga, puding nutrisari
Cara Membuat Puding Biji Selasih
Lihat Resep
Cara Membuat Puding Biji Selasih
Resep Lainnya