Cara Membuat Puding Alpukat Lembut dan Sehat, Cocok untuk Camilan Segar
Puding alpukat adalah pilihan camilan sehat dan segar yang kaya nutrisi. Teksturnya lembut dan rasanya creamy alami dari buah alpukat matang. Cocok disajikan dingin sebagai penutup yang menyehatkan.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:18 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:60 menit
Total:80 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 9 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 900 ml susu hangat
- 400 gram daging alpukat, blender
- 3 batang tofu, iris tipis
Bahan Saus
- 300 gram gula pasir
- 500 ml susu cair
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air hangat
- 1 kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili
Langkah membuatnya
- Saus: campur susu cair dengan gula pasir, didihkan, tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental, ambil 1 sendok adonan, masukkan kedalam kocokan kuning telur, masukkan kembali ke dalam adonan susu, masukkan vanilli, aduk rata, angkat, sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga putih dan kaku, masukkan susu dan alpukat blender, aduk rata.
- Tuang sebagian adonan ke dalam pinggan, taruh irisan tofu di atasnya hingga menutupi adonan, tuang lagi adonan dan susun tofu, tutup dengan adonan alpukat
- Kukus 60 menit dengan api sedang, hidangkan hangat dengan saus
