Resep Puding Lapis Kurma Lembut dan Manis Alami, Cocok untuk Takjil atau Dessert Spesial
Ingin membuat dessert sehat dan cantik dengan bahan yang sederhana? Resep puding lapis kurma ini jawabannya. Manis alami dari buah kurma dan tekstur puding yang lembut menjadikannya camilan yang cocok untuk semua usia, terutama saat bulan Ramadan.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:12 Porsi
Persiapan:25 menit
Masak:35 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1/2 bungkus agar-agar
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanilli
- 350 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram kurma, iris tipis
- 3 sendok makan air
Lapisan Putih
- 1/2 bungkus agar-agar
- 350 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat
- Panasakan gula dalam wajan sampai hangus, lalu tuangkan 3 sendok makan air, masak diatas api kecil sampai gula larut.
- Campur santan, agar-agar, vanilli, dan garam, tuangkan karamel, masak hingga mendidih sambil diaduk, angkat.
- atur kurma didasar cetakan, tuang perlahan satu sendok sayur adonan puding, diamkan hingga setengah beku, tuang sisa adonan puding, diamkan
- Sementara itu buat lapisan putihnya: rebus semua bahan hingga mendidih, angkat lalu saring. Tuangkan diatas puding, bekukan, hidangkan.
