Resep Sayur Bening Daun Kelor

Daun kelor juga dikenal sebagai Moringa oleifera, adalah tumbuhan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut beberapa manfaat yang dikaitkan dengan konsumsi daun kelor:

1. Kaya akan Nutrisi: Daun kelor mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin (A, C, dan K), mineral (kalsium, magnesium, zat besi), protein, serat, dan antioksidan. Konsumsi daun kelor dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

2. Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam daun kelor dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.

3. Pemeliharaan Tulang: Tingginya kandungan kalsium dan vitamin K dalam daun kelor mendukung kesehatan tulang dengan meningkatkan kepadatan tulang dan membantu pencegahan osteoporosis.

4. Pengatur Gula Darah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun kelor dapat membantu mengatur kadar gula darah, terutama bagi individu dengan diabetes tipe 2. Ini mungkin disebabkan oleh adanya senyawa bioaktif dalam daun kelor.

5. Pemeliharaan Kulit: Kandungan vitamin A dalam daun kelor mendukung kesehatan kulit dengan membantu memelihara regenerasi sel kulit dan menjaga elastisitas kulit.

6. Pemeliharaan Mata: Vitamin A juga penting untuk kesehatan mata, dan konsumsi daun kelor bisa berkontribusi dalam menjaga kesehatan mata.

7. Pencernaan: Serat dalam daun kelor dapat membantu memperbaiki pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.

8. Antioksidan: Daun kelor mengandung banyak antioksidan, seperti quercetin dan chlorogenic acid, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

9. Pendukung Penurunan Berat Badan: Kandungan serat dalam daun kelor dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengurangi asupan kalori, dan mendukung usaha penurunan berat badan.

10. Antiinflamasi: Beberapa senyawa dalam daun kelor memiliki sifat antiinflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

Namun, sangat penting untuk diingat bahwa meskipun daun kelor memiliki banyak manfaat potensial, tidak ada makanan tunggal yang bisa menjadi "obat ajaib" untuk semua masalah kesehatan. Penting untuk mengonsumsi beragam makanan seimbang dan menjaga gaya hidup sehat secara keseluruhan. Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, sebaiknya konsultasikan dengan profesional medis sebelum mengubah diet atau rutinitas kesehatan Anda.

1. Siangi daun kelor dan cuci bersih di air yg mengalir. Cuci juga bawang daun, tomat dan temu kunci
2. Potong-potong bawang daun, bawang merah dan tomatnya. Temu kuncinya digeprek aja ya moms
3. Didihkan air, setelah mendidih masukkan potongan bawang daun, bawang merah, dan temj kunci. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata
4. Didihkan sekali lagi, lalu masukkan daun kelor dan tomat. Didihkan lagi, tes rasa, dan.....siap dihidangkan.