Resep Sop Jamur Kuping Bakso, Kuah Segar dan Gurih yang Bikin Nagih
Sop jamur kuping dengan campuran bakso menjadi pilihan menu berkuah yang sederhana namun menggugah selera. Tekstur kenyal dari jamur kuping dipadukan dengan gurihnya bakso dalam kuah kaldu yang ringan menjadikan sajian ini cocok untuk semua suasana, baik sebagai menu utama maupun pendamping. Rasanya yang segar dan nikmat bisa dinikmati oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3 Porsi
Persiapan:20 menit
Masak:20 menit
Total:40 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 3 siung bawang merah, iris-iris
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 20 gram fusilli
- 1 buah kentang, potong-potong
- 60 gram kembang kol, potong-potong
- 30 gram jamur kuping, rendam air
- 70 gram kol, iris-iris
- 10 butir bakso
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 1 batang daun seledri, iris-iris
- 2 sdm minyak sayur
- 700 ml air
Seasoning
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
Langkah Membuatnya
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan air. Tunggu hingga air mendidih.
- Setelah air mendidih, tambahkan wortel, makaroni spiral dan kentang. Masak sebentar.
- Tambahkan kembang kol, jamur kuping dan kol.
- Tambahkan bakso, tomat, daun bawang dan seledri.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.
