Kacang panjang merupakan tumbuhan yang dijadikan sayur atau lalapan. Ia tumbuh dengan cara memanjat atau melilit. Selain sebagai masakan, ternyata Kacang Panjang juga dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan untuk mengobati beberapa penyakit
Resep Tumis Kacang Panjang untuk 6 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 6 Porsi |
| Persiapan | 5 Menit |
| Waktu Masak | 15 Menit |
| Total Waktu | 20 Menit |
| Bahan | |
| 250 gram kacang panjang, buang kedua ujungnya, potong ± 4 cm | |
| 50 gram teri asin | |
| 4 siung bawang putih, iris | |
| 1 buah cabai merah, iris | |
| 3 cm lengkuas, memarkan | |
| 2 lembar daun salam | |
| 100 ml air | |
| 1/4 sendok teh garam | |
| 1/2 sendok teh gula pasir | |
| 1/4 sendok teh merica bubuk | |
| Minyak goreng secukupnya |
Cara Masak Oseng Kacang Panjang Campur Teri
- Goreng teri asin hingga garing, angkat, sisihkan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan kacang panjang, air, garam, gula pasir, dan merica, masak hingga kacang panjang matang, tetapi masih hijau segar dan renyah. Tambahkan teri, aduk rata, angkat.
- Tempatkan tumis kacang panjang teri di mangkuk saji.
- Hidangkan selagi hangat
| Rekomendasi Resep Masak Sayuran: | |
| Resep Tumis Sawi Campur Tempe | |
| Resep Tumis Bunga Pepaya Tongkol Suwir | |
| Resep Oseng Oseng Pare Dijamin Tidak Pahit | |
| Resep Sayur Bening Daun Kelor |
Hati-hati dengan pemberian garam karena teri sudah asin
