5
15 menit
15 menit
30 menit
119 kalori
Sajianlezat.com
11 Desember 2020
5 / 230
Indonesia
Sup adalah makanan yang terutama berbentuk cair, umumnya disajikan hangat atau panas, yang dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan daging atau sayuran dengan kaldu, atau air. Sup panas juga dicirikan dengan merebus bahan padat dalam cairan di dalam panci sampai bumbu diekstraksi, membentuk kaldu.
Sup Campur Sambal Kecap untuk 5 Porsi |
| Jumlah Porsi |
5 Porsi |
| Persiapan |
15 Menit |
| Waktu Masak |
15 Menit |
| Total Waktu |
30 Menit |
| Bahan Membuat Sup |
| 10 butir bakso sapi, potong-potong |
| 1 batang wortel, belah 2, potong-potong |
| 50 gram jagung manis, pipil |
| 10 gram kol, potong lebar |
| 250 gram daging ayam |
| 2 butir telur, kocok lepas |
| 3 sendok makan minyak goreng |
| 1/2 buah bawang bombai, iris |
| 3 cm jahe, memarkan |
| 1 batang daun bawang, potong halus |
| 1 liter air kaldu ayam |
| 1 sendok teh gula pasir |
| 2 sendok makan bawang goreng |
| Bumbu Halus |
| 4 siung bawang putih |
| 1 sendok teh merica butiran |
| 2 sendok teh garam |
| 1/4 butir pala |
| Sambal Kecap |
| 10 buah cabai rawit hijau, iris halus |
| 3 buah cabai rawit merah, iris halus |
| 10 ml kecap manis |
Cara Masak
- Cuci ayam, kemudian rebus hingga matang, potong-potong kotak, sisihkan kaldunya.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bumbu halus, dan jahe hingga harum, masukkan air kaldu, ayam, bakso, wortel, jagung manis, kol, daun bawang, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga telur matang.
- Hidangka sup campur dengan ditaburi bawang goreng, dilengkapi sambal kecap.
Sebelum memasak, rencanakan untk membeli sayuran sesuai musimnya karena lebih mudah ditemukan dipasaran, lebih murah, dan rasanya lebih enak.
.jpg "Sup Campur Sambal Kecap")