Sup Campur Sambal Kecap

15Menit
15Menit
30Menit
5
119 kalori
Sup Campur Sambal Kecap bahan 10 butir bakso sapi, potong-potong 1 batang wortel, belah 2, potong-potong 50 gram jagung manis, pipil 10 gram kol, potong lebar 250 gram daging ayam 2 butir telur, kocok lepas 3 sendok makan minyak goreng 1/2 buah bawang bombai, iris 3 cm jahe, memarkan 1 batang daun bawang, potong halus 1 liter air kaldu ayam 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan bawang goreng cara masak Cuci ayam, kemudian rebus hingga matang, potong-potong kotak, sisihkan kaldunya. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bumbu halus, dan jahe hingga harum, masukkan air kaldu, ayam, bakso, wortel, jagung manis, kol, daun bawang, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga telur matang. Hidangka sup campur dengan ditaburi bawang goreng, dilengkapi sambal kecap.
Masak Sayuran

Sup adalah makanan yang terutama berbentuk cair, umumnya disajikan hangat atau panas, yang dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan daging atau sayuran dengan kaldu, atau air. Sup panas juga dicirikan dengan merebus bahan padat dalam cairan di dalam panci sampai bumbu diekstraksi, membentuk kaldu.

Bahan Membuat Sup:
  • 10 butir bakso sapi, potong-potong
  • 1 batang wortel, belah 2, potong-potong
  • 50 gram jagung manis, pipil
  • 10 gram kol, potong lebar
  • 250 gram daging ayam
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 buah bawang bombai, iris
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 batang daun bawang, potong halus
  • 1 liter air kaldu ayam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan bawang goreng
Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 butir pala
Sambal Kecap:
  • 10 buah cabai rawit hijau, iris halus
  • 3 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 10 ml kecap manis
Cara Masak:

1.Cuci ayam, kemudian rebus hingga matang, potong-potong kotak, sisihkan kaldunya.

2.Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bumbu halus, dan jahe hingga harum, masukkan air kaldu, ayam, bakso, wortel, jagung manis, kol, daun bawang, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga telur matang.

3.Hidangka sup campur dengan ditaburi bawang goreng, dilengkapi sambal kecap.

Tips Anti Gagal: Sebelum memasak, rencanakan untk membeli sayuran sesuai musimnya karena lebih mudah ditemukan dipasaran, lebih murah, dan rasanya lebih enak.

Bagikan:
sup campur, sup jagung, sup kuah
5 / 230
Indonesia

Resep Terkait

Resep Gudeg Nangka
90Menit
10Porsi
Resep Gudeg Nangka
bahan 1 Kg nangka muda potong dadu atau sesuai selera 500 gram daging potong sesuai selera 20 gram kacang tunggak (kacang tolo versi jawa) rendam 4 jam Lengkuas secukupnya (Geprek) 8 lembar daun salam 8 Lembar Daun Jeruk Dun jati secukupnya (4-7 lembar) 1500 ml santan encer 1000 ml santan kental Minyak goreng secukupnya 20 cabai rawit utuh cara masak Tumis bumbu halus beserta lengkuas,daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang Siapkan kuali tanah atau panci yang dilapisi daun jati didalamnya kemudian masukan setengah nangka,daging dan bumbu tumis kemudian tutup lagi dengan sisa setengahnya dan kacang tunggak lalu siram santan encer. Kecilkan api dan tutup panci atau kuali sesekali diaduk kemudian tambahkan santan kental dan cabai. Masak hingga matang, biasanya ditandai dengan kuah mulai mengering.
Resep Sayur Terong Santan
60Menit
6Porsi
Resep Sayur Terong Santan
bahan 250 gram tetelan, potong kotak kecil 10 lonjor kacang panjang, potong 3-4 cm 2 buah terong ungu atau hijau, potong 5 lembar daun jeruk 1 1/2 liter santan encer 800 ml santan kental 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 5 gram asam jawa 4 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang goreng cara masak Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, masukkan tetelan, aduk hingga berubah warna Tuang santan encer, masak hingga tetelan empuk. Tambahkan kacang panjang dan terong, santan kental, garam, dan gula pasir, masak hingga sayuran matang, angkat Hidangkan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng
Rebung Kuah Cabai Hijau
40Menit
7Porsi
Rebung Kuah Cabai Hijau
bahan 250 gram rbung, iris sesuai selera 400 ml santan kental 3 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris bulat, tumis hingga layu 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh garam 4 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang goreng cara masak Cuci rebung, rebus, tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam, aduk rata. Masukkan ebung dan santan, masak hingga rebung lunak dan bumbu meresap, aduk rata, angkat. Hidangkan dengan ditaburi cabai hijau tumis dan bawang goreng.
Sup Krim Jagung
45Menit
10Porsi
Sup Krim Jagung
bahan 450 gram jagung manis 3 butir telur, kocok 100 gram asparagus, rebus 1 1/2 liter kaldu ayam Garam secukupnya Merica secukupnya 1/2 sendok teh biji pala bubuk 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air. cara masak Blender jagung bersama separuh kaldu hingga halus. Masak jagung bersama sisa kaldu hingga mendidih, tambahkan garam, merica, biji pala, dan kecap asin, masak hinggga mendidih kembali. Tuangkan maizena yang telah dilarutkan, masak hingga kental. Taruh saringan diatas panci, tuang telur kocok kedalam sarinan sambil diaduk terus hingga telur disaringan habis. Tambahkan asparagus, masak sup sampai mendidih kembali. Hidangkan selagi hangat dengan roti