Resep Sup Campur Sambal Kecap Gurih Pedas Menggugah Selera
Sup campur sambal kecap merupakan hidangan berkuah hangat yang berisi aneka sayuran, tahu, dan bahan pelengkap lainnya. Disajikan dengan sambal kecap yang pedas manis, sup ini menawarkan sensasi rasa gurih segar dan sedikit pedas. Cocok untuk menu makan siang atau malam bersama keluarga. Berikut resep lengkapnya.
.jpg)
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:15 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan Membuat Sup
- 10 butir bakso sapi, potong-potong
- 1 batang wortel, belah 2, potong-potong
- 50 gram jagung manis, pipil
- 10 gram kol, potong lebar
- 250 gram daging ayam
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 batang daun bawang, potong halus
- 1 liter air kaldu ayam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan bawang goreng
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica butiran
- 2 sendok teh garam
- 1/4 butir pala
Sambal Kecap
- 10 buah cabai rawit hijau, iris halus
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
- 10 ml kecap manis
Cara Masak
- Cuci ayam, kemudian rebus hingga matang, potong-potong kotak, sisihkan kaldunya.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bumbu halus, dan jahe hingga harum, masukkan air kaldu, ayam, bakso, wortel, jagung manis, kol, daun bawang, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga telur matang.
- Hidangka sup campur dengan ditaburi bawang goreng, dilengkapi sambal kecap.
