Sup adalah makanan yang terutama berbentuk cair, umumnya disajikan hangat atau panas, yang dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan daging atau sayuran dengan kaldu, atau air. Sup panas juga dicirikan dengan merebus bahan padat dalam cairan di dalam panci sampai bumbu diekstraksi, membentuk kaldu.
Bahan Membuat Sup
1
10 butir bakso sapi, potong-potong
2
1 batang wortel, belah 2, potong-potong
3
50 gram jagung manis, pipil
4
10 gram kol, potong lebar
5
250 gram daging ayam
6
2 butir telur, kocok lepas
7
3 sendok makan minyak goreng
8
1/2 buah bawang bombai, iris
9
3 cm jahe, memarkan
10
1 batang daun bawang, potong halus
11
1 liter air kaldu ayam
12
1 sendok teh gula pasir
13
2 sendok makan bawang goreng
Bumbu Halus
1
4 siung bawang putih
2
1 sendok teh merica butiran
3
2 sendok teh garam
4
1/4 butir pala
Sambal Kecap
1
10 buah cabai rawit hijau, iris halus
2
3 buah cabai rawit merah, iris halus
3
10 ml kecap manis
Cara Masak
Cuci ayam, kemudian rebus hingga matang, potong-potong kotak, sisihkan kaldunya.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bumbu halus, dan jahe hingga harum, masukkan air kaldu, ayam, bakso, wortel, jagung manis, kol, daun bawang, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga telur matang.
Hidangka sup campur dengan ditaburi bawang goreng, dilengkapi sambal kecap.
Tips Anti Gagal:
Sebelum memasak, rencanakan untk membeli sayuran sesuai musimnya karena lebih mudah ditemukan dipasaran, lebih murah, dan rasanya lebih enak.
.jpg "Sup Campur Sambal Kecap")
.jpg&description=Sup Campur Sambal Kecap)
