Resep Lontong Balap

30Menit
30Menit
60Menit
5
90 kalori
Resep Lontong Balap bahan 5 buah lontong ukuran sedang 150 gram taoge, siangi  cara masak  Lento Kacang Tolo: rebus kacang tolo hingga matang, haluskan 1/2 bagian dan 1/2 bagian biarkan utuh. Campur semua kacang dengan tepung sagu dan bumbu halus, aduk rata. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat panjang, goreng matang. Kuah: panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan kedalam kaldu, didihkan bersama garam, merica dan jahe. Masukkan taoge, aduk, angkat. Sambal Petis: rebus cabai rawit merah dan bawang putih, kemudian haluskan, aduk bersama petis udang, garam, dan kecap manis. Penyajian: beri 1 sendok makan sambal petis dalam mangkuk, taruh irisan lontong, dan lento. Tuang kuah dan taoge, taburi bawang goreng.
Sepinggan dan Bubur

Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal.

Bahan Utama:
  • 5 buah lontong ukuran sedang
  • 150 gram taoge, siangi
Bahan Lento Kacang Tolo:
  • 250 gram kacang tolo yang sudah direndam selama 3 jam
  • 4 sendok makan tepung sagu
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
Bahan Kuah:
  • 700 ml air kaldu
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 6 butir bawang merah, iris
  • 6 siung bawang putih, iris
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 4 cm jahe, memarkan
Bahan Sambal Petis:
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 75 gram petis udang
  • 1 sendok teh garam
  • 4 sendok makan kecap manis
Cara Membuatnya:

1.Lento Kacang Tolo: rebus kacang tolo hingga matang, haluskan 1/2 bagian dan 1/2 bagian biarkan utuh. Campur semua kacang dengan tepung sagu dan bumbu halus, aduk rata. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat panjang, goreng matang.

2.Kuah: panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan kedalam kaldu, didihkan bersama garam, merica dan jahe. Masukkan taoge, aduk, angkat.

3.Sambal Petis: rebus cabai rawit merah dan bawang putih, kemudian haluskan, aduk bersama petis udang, garam, dan kecap manis.

4.Penyajian: beri 1 sendok makan sambal petis dalam mangkuk, taruh irisan lontong, dan lento. Tuang kuah dan taoge, taburi bawang goreng.


Bagikan:
cara membuat lontong, resep lontong balap, resep lontong, lontong sayur, lontong isi, resep lontong plastik, lontong daun pisang,cara membuat lontong tanpa plastik, resep lontong plastik anti gagal
5 / 249
Indonesia

Resep Terkait

Cara Membuat Bakso Aci Kuah
45Menit
2Porsi
Cara Membuat Bakso Aci Kuah
bahan 400 gr tepung sagu 10 sdm tepung terigu 300 ml air hangat 2 sdt garam+penyedap 4 sdm minyak goreng 1.5 liter air untuk merebus cara masak Campurkan tepung sagu, terigu, garam, penyedap aduk rata lalu tuang perlahan air panas hingga tercampur rata sampai adonan bisa dibentuk. Buat atau bentuk Bulat baso aci kecil2. Rebus dgn air panas hingga mengapung kemudian angkat dan campurkan dgn minyak goreng agar tdk menempel. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum lalu tuang air secukupnya beri garam, merica dan kaldu bubuk. Masukan juga baso aci masak hingga mendidih lalu tes rasa. Sesaat sebelum diangkat masukan siomay dan beri perasaan jeruk limao. Angkat dan sajikan. Tambahan: Siomay kecil dan kacang pilus biar nikmat
Cara Membuat Fusilli Krim Keju
30Menit
2Porsi
Cara Membuat Fusilli Krim Keju
bahan 125 gram fusilli (pasta berbentuk spiral) rebus hingga lunak 4 lembar daging asap, iris halus 150 gram keju cheddar, parut 1 sendok makan mentega 1 bawang bombai, cincang halus 1 sendok makan tepung terigu 250 ml susu cair 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya) 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan daun peterseli untuk taburan cara masak Panaskan mentega, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung matang. Matikan api, tuang susu sedikit demi sedikit sampai rata. Masak lagi diatas api kecil, masukkan daging asap, keju parut, garam, dan merica, angkat. Masukkan fusilli, aduk rata. Tata dalam wadah saji dan taburi dengan daun peterseli, hidangkan selagi hangat
Resep Pepes Tahu Jamur
40Menit
6Bungkus
Resep Pepes Tahu Jamur
bahan 1 buah tahu putih besar, haluskan 25 gram jamur shimeji/tiram, sobek-sobek 100 ml santan kental 75 gram daun kemangi 6 lembar daun salam Daun pisang Lidi untuk menyemat cara masak Campur bumbu halus dan semua bahan, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam, daun kemangi, dan 1 bagian adonan, padatkan, gulung dan semat kedua ujungnya dengan lidi lalu kukus 20 menit, angkat Langsung hidangkan atau bakar terlebih dahulu hingga daun kering.
Resep Batagor Bandung
30Menit
10Buah
Resep Batagor Bandung
bahan 5 buah tahu 100 gram daging ayam, cincang 100 gram udang, kupas dan cincang 1 butir telur, kocok 3 sendok makan tepung kanji 2 batang daun bawang, iris halus 1 batang daun seledri, iris halus 1 sendok teh merica 1 sendok teh garam cara masak Potong tahu segitiga (diagonal) dan keruk bagian tengahnya, keluarkan isinya Campur hasil kerukan dengan semua bahan dan bumbu, aduk rata Isi tahu dengan adonan, ratakan, lalu goreng hingga matang Hidangkan dengan sambal botol atau sambal kacang selagi hangat