8
15 menit
30 menit
4 menit
30 kalori
Sajianlezat.com
24 Pebruari 2021
5 / 380
Indonesia
Sate atau sate dalam ejaan bahasa Indonesia dan Melayu, adalah hidangan Asia Tenggara dengan daging yang dibumbui, ditusuk dan dibakar, disajikan dengan kuah.
Resep Sate Tahu Sambal Kecap untuk 8 Porsi |
| Jumlah Porsi | 8 Porsi |
| Persiapan | 15 Menit |
| Waktu Masak | 30 Menit |
| Total Waktu | 4 Menit |
| Bahan |
| 3 kotak tahu besar, haluskan |
| 100 gram ayam giling |
| 3 kuning telur |
| 2 sendok makan tepung kanji |
| Daun pisang untuk membungkus |
| Tusuk sate |
| Lidi untuk menyemat |
| Bumbu Halus |
| 10 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 sendok teh garam |
| 3 buitr kemiri, sangrai |
| 1 sendok teh merica butiran |
| Sambal Kecap, Aduk Rata |
| 100 ml kecap manis |
| 5 butir bawang merah, iris |
| 6 buah cabai rawit merah, iris |
| 1 buah jeruk limau, ambil airnya |
| Bahan Pencelup |
| 6 sendok makan kecap manis |
| 3 butir bawang merah, haluskan |
| 3 butir kemiri, sangrai, haluskan |
Cara Membuatnya
- Campur tahu, ayam, bumbu halus, telur, dan tepung kanji, aduk rata.
- Ambil selembar daun, taruh adonan, gulung lalu semat kedua ujungnya dengan lidi
- Kukus 20 menit, setelah dingin potong-potong dadu, lalu tusuk menggunakan tusuk satai
- Aduk rata bahan pencelup, celupkan satai satu per satu, bakar satai tahu dengan bara api hingga kecokelatan
- Hidangkan satai tahu dengan sambal kecap
Untuk penyimpanan, simpan tahu dalam rendaman air garam. Masukkan dalam wadah tertutup dan simpan dilemari pendingin. Ganti airnya setiap hari dan jangan simpan lebih dari 3 hari. Buang jika tahu sudah berlendir.
resep sate, bumbu sate, sate ayam, sate kambing, sate tahu, resep satai tahu
