Resep Sate Tahu Sambal Kecap

Resep Sate Tahu Sambal Kecap

Buku Panduan Resep Sate Tahu Sambal Kecap:

Judul Buku Resep Sate Tahu Sambal Kecap
Jumlah Porsi 8 Porsi
Persiapan 15 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 4 Menit

Sate atau sate dalam ejaan bahasa Indonesia dan Melayu, adalah hidangan Asia Tenggara dengan daging yang dibumbui, ditusuk dan dibakar, disajikan dengan kuah.

Bahan

1 3 kotak tahu besar, haluskan
2 100 gram ayam giling
3 3 kuning telur
4 2 sendok makan tepung kanji
5 Daun pisang untuk membungkus
6 Tusuk sate
7 Lidi untuk menyemat

Bumbu Halus

1 10 butir bawang merah
2 5 siung bawang putih
3 1 sendok teh garam
4 3 buitr kemiri, sangrai
5 1 sendok teh merica butiran

Sambal Kecap, Aduk Rata

1 100 ml kecap manis
2 5 butir bawang merah, iris
3 6 buah cabai rawit merah, iris
4 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Bahan Pencelup

1 6 sendok makan kecap manis
2 3 butir bawang merah, haluskan
3 3 butir kemiri, sangrai, haluskan

Cara Membuatnya

  1. Campur tahu, ayam, bumbu halus, telur, dan tepung kanji, aduk rata.
  2. Ambil selembar daun, taruh adonan, gulung lalu semat kedua ujungnya dengan lidi
  3. Kukus 20 menit, setelah dingin potong-potong dadu, lalu tusuk menggunakan tusuk satai
  4. Aduk rata bahan pencelup, celupkan satai satu per satu, bakar satai tahu dengan bara api hingga kecokelatan
  5. Hidangkan satai tahu dengan sambal kecap

Tips Anti Gagal:

Untuk penyimpanan, simpan tahu dalam rendaman air garam. Masukkan dalam wadah tertutup dan simpan dilemari pendingin. Ganti airnya setiap hari dan jangan simpan lebih dari 3 hari. Buang jika tahu sudah berlendir.

Keywords: resep sate, bumbu sate, sate ayam, sate kambing, sate tahu, resep satai tahu