Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon, Indonesia yang terbuat dari tahu dan bumbu lainnya. Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabai, bawang putih, bawang merah, gula. Biasanya disajikan di layah kecil.
Resep Tahu Gejrot untuk 5 Porsi
Jumlah Porsi
5 Porsi
Persiapan
5 Menit
Waktu Masak
15 Menit
Total Waktu
20 Menit
Bahan
25 buah tahu sumedang goreng, potong sesuai selera
4 sendok makan air asam
4 sendok makan kecap manis
300 ml air
2 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan bawang goreng
Bumbu Halus
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit
Tumbuk Kasar
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai hijau
Cara Masak Tahu Gejrot
Didihkan air, bumbu halus, dan semua bahan, kecuali tahu dan bawang goreng
Ulek kasar bawang merah, cabai hijau, dan bawang putih. Tambahkan tahu dan siram dengan bumbu yang direbus. Aduk-aduk, hidangkan dengan ditaburi bawang goreng
cara membuat tahu gejrot rumahan, resep tahu gejrot abang abang, tahu gejrot recipe, tahu gejrot cirebon resep, r, sep tahu gejrot pedas, resep tahu gejrot untuk jualan, resep tahu gejrot sederhana, resep tahu gejrot cirebon terkenal
