Resep Tahu Pong Isi Soun

Buku Panduan Resep Tahu Pong Isi Soun Untuk 15 Porsi:

Judul	Buku Resep Tahu Pong Isi Soun
Jumlah Porsi	15 Porsi
Persiapan	20 Menit
Waktu Masak	25 Menit
Total Waktu	45 Menit

Catatan sejarah menunjukkan bahwa teknik membuat tahu diperkenalkan dari daratan Cina ke Korea pada zaman Dinasti Goryeo sejak abad ke-10. Dari Korea barulah tahu dikenalkan ke Jepang. Tahu Korea teksturnya di antara tahu Cina dan Jepang, tidak keras atau lembut.

Bahan

1	15 buah tahu pong, goreng hingga kering, belah bagian samping tidak putus, keruk bagian tengahnya
2	100 gram daging sapi giling
3	100 gram soun, rendam
4	1 batang daun bawang, iris halus
5	2 sendok makan minyak goreng
6	50 ml air kaldu
7	Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

1	3 siung bawang putih
2	1 sendok teh garam
3	1/2 sendok teh merica

Pelapis

1	75 gram tepung terigu
2	1 butir telur, kocok lepas
3	125 ml air
4	1/2 sendok teh garam

Langkah membuatnya

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sambil diaduk-aduk sampai berubah warna
2. Tambahkan air kaldu, masak hingga daging lunak. Tambahkan kerukan tahu, daun bawang, dan soun,a duk sebentar, angkat.
3. Ambil 1 buah tahu, isi dengan bahan isi, rapikan
4. Campur adonan pelapis, aduk rata, celupkan tahu ke dalam adonan pelapis, goreng dalam minyak panas sampai kering dan renyah. Hidangkan selagi hangat

Lihat Resep

Cara Membuat Asinan Buah Kuah Pedas Seger

10 Porsi

30 menit