Resep Tahu Pong Isi Soun

Resep Tahu Pong Isi Soun

Catatan sejarah menunjukkan bahwa teknik membuat tahu diperkenalkan dari daratan Cina ke Korea pada zaman Dinasti Goryeo sejak abad ke-10. Dari Korea barulah tahu dikenalkan ke Jepang. Tahu Korea teksturnya di antara tahu Cina dan Jepang, tidak keras atau lembut.

Resep Tahu Pong Isi Soun untuk 15 Porsi

Jumlah Porsi 15 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 25 Menit
Total Waktu 45 Menit
Bahan
15 buah tahu pong, goreng hingga kering, belah bagian samping tidak putus, keruk bagian tengahnya
100 gram daging sapi giling
100 gram soun, rendam
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan minyak goreng
50 ml air kaldu
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
Pelapis
75 gram tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
125 ml air
1/2 sendok teh garam
Langkah membuatnya
    1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sambil diaduk-aduk sampai berubah warna
    2. Tambahkan air kaldu, masak hingga daging lunak. Tambahkan kerukan tahu, daun bawang, dan soun,a duk sebentar, angkat.
    3. Ambil 1 buah tahu, isi dengan bahan isi, rapikan
    4. Campur adonan pelapis, aduk rata, celupkan tahu ke dalam adonan pelapis, goreng dalam minyak panas sampai kering dan renyah. Hidangkan selagi hangat

    Penelusuran: tahu isi, resep tahu balado, balado tahu, cara membuat balado tahu, resep tahu pedas