Sup adalah makanan yang terutama berbentuk cair, umumnya disajikan hangat atau panas yang dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan daging atau sayuran dengan kaldu, atau air.
Resep Sup Telur Ceria untuk 4 Porsi
Jumlah Porsi
4 Porsi
Persiapan
25 Menit
Waktu Masak
20 Menit
Total Waktu
45 Menit
Bahan
3 butir telur, kocok dengan sedikit garam
1 potong dada ayam, rebus, suwir halus
1 batang wortel, potong halus
50 gram jagung manis pipil
1 liter kaldu ayam
5 lembar daun sawi, potong 2 cm
1/2 sendok teh pala bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang, potong 5 cm
Cara Masak
Rebus kaldu ayam bersama pala bubuk, garam, merica, dan daun bawang. Masukkan wortel, jagung manis, dan ayam suwir, masak sampai mendidih
Masukkan telur kocok melalui saringan. Caranya, taruh saringan di atas panci, lalu tuang perlahan adonan telur di atasnya. Gerakkan saringan gingga telur pecah-pecah. Masak hingga telur matang, tambahkan sawi, masak sebentar, angkat sup telur ceria dan hidangkan selagi hangat.
