Telur Puyuh Lapis Kentang

Telur Puyuh Lapis Kentang

Buku Panduan Telur Puyuh Lapis Kentang Untuk 6 Porsi:

Judul Buku Telur Puyuh Lapis Kentang
Jumlah Porsi 6 Porsi
Persiapan 15 Menit
Waktu Masak 45 Menit
Total Waktu 60 Menit

Masak paling mudah adalah memasak berbahan telur, salah satunya masak telur dadar atau goreng telur dadar, lebih mudah lagi masak telur rebus karena tinggal panaskan air didalam panci kemudian masukan telur dan rebus sampai matang, akan tetapi kali ini sajian lezat akan coba padukan dengan tambahan rempah bumbu dan bahan lainya yaitu kentang. Baiklah mari kita coba bersama Resep Telur Puyuh Lapis Kentang untuk 6 porsi siap saji 60 menit:

Bahan

1 10 butir telur puyuh, rebus kemudian kupas kulitnya
2 200 gram kentang, rebus, haluskan
3 4 butir telur, kocok
4 2 sendok makan keju parut
5 50 gram bawang bombai, iris halus
6 2 siung bawang putih, haluskan
7 1/2 sendok teh merica bubuk
8 1 sendok teh garam halus
9 150 gram daging sapi, cincang
10 100 gram wortel, kupas, parut kasar
11 1 batang daun bawang, iris halus
12 5 lembar roti tawar tanpa kulit
13 75 ml susu cair
14 10 cm daun seledri, iris halus
15 4 sendok makan minyak goreng

Telur Dadar

1 2 butir telur ayam
2 2 sendok teh tepung terigu
3 25 ml susu cair segar
4 1 sendok makan margarin cair

Cara Masak Telur Puyuh Lapis Kentang

  1. Dadar: Campur tepung terigu dengan susu cair segar, aduk rata, masukkan telur ayam dan mentega cair, aduk, pisahkan 1/4 bagian adonan. Panaskan margarin dalam wajan datar, buat sisa adonan menjadi dua lembar dadar, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan bawang putih, merica, pala, garam dan daging cincang, aduk rata, masak sampai daging setengah matang. Maukkan wortel dan daun bawang, aduk rata angkat, sisihkan.
  3. Rendam roti kedalam susu hingga hancur, masukkan kentang, aduk rata, campurkan kedalam tumisan daging. Tuangi telur kocok, aduk rata, bagi adonan menjadi 2 bagian.
  4. Olesi pinggan tahan panas, Letakan satu lembar telur dadar pada dasar pinggan, bubuhi satu bagian adonan, taburi sisa seledri.
  5. Atur telur puyuh dibagian atas sesuai selera, taburi keju parut, siram dengan 1/4 adonan dadar.
  6. Panggang dalam oven dengan panas sedang, selama 20 menit hingga matang. Hidangkan dengan sambal botol.
telur puyuh
Cara Membuat Balado Telur
Lihat Resep
Cara Membuat Balado Telur