Resep Kolak Buah Segar, Menu Manis dan Sehat untuk Buka Puasa
Kolak buah segar adalah hidangan manis khas Indonesia yang sangat populer saat bulan Ramadan sebagai menu buka puasa. Dengan kombinasi buah-buahan segar seperti pisang, nangka, dan kolang-kaling yang dimasak dalam kuah gula merah dan santan, kolak ini menawarkan rasa manis yang pas dan tekstur yang nikmat. Resep sederhana ini mudah diikuti dan cocok disajikan untuk keluarga di rumah.
Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren. Pada umumnya, kolak hanya tersedia pada bulan Ramadhan saja
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Gelas
Persiapan:30 menit
Masak:15 menit
Total:45 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 250 gram semangka merah, potong dadu
- 250 gram mangga harum manis, kupas, potong dadu
- 3 buah alpukat, potong dadu
- 250 gram melon oranye, potong dadu
- 250 gram buah naga
- 100 gram cincau, potong dadu.
Kuah
- 2 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 500 ml jus jeruk, siap pakai
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 150 gram gula pasir
- 6 lembar daun pandan
- 500 ml air
- 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Pelengkap
- Es batu
- Susu kental manis
Cara Membuatnya
- Kuah: rebus air, jahe, gula pasir, dan daun pandan hingga harum. Tuangkan santan, masak sambil terus diaduk agar tidak pecah, matikan api. Tuangkan jus jeruk dan air jeruk lemon, aduk rata.
- Masukan semua bahan buah kedalam kuah, simpan dilemari es.
- Siapkan mangkuk, isi dengan aneka buah dan cairanya, beri es batu dan susu kenal manis.
- Hidangkan.