Cara Membuat Es Krim Mixue Ala Rumahan untuk 3 Gelas
Jumlah Porsi
3 Gelas
Persiapan
15 Menit
Waktu Masak
15 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
500 ml susu full cream
2 sachet krimer kental manis (KKM)
1 sachet dancow bubuk
4 sdm gula pasir (resep asli pake 5, tapi 4 sdm aja buatku udah berasa manis banget)
2,5 sdm maizena (larutkan dengan air)
1 sdm SP
1 bungkus oreo (potong kasar)
100 gr coklat batang (potong kasar) ini bahan opsional aja aku tambahin karena suami suka coklat
1/2 bungkus oreo/boba untuk topping
Langkah Membuatnya
Siapkan bahan, Campur susu, dandow, KKM, gula, aduk rata, masak dengan api sedang. Jika sudah mulai panas, masukkan larutan maizena, aduk hingga mendidih / meletup-letup, matikan api.
Pindah ke wadah, biarkan di suhu ruang hingga dingin, tutup, masukkan freezer, diamkan satu malam.
Esoknya, keruk es krim (kalo nggak punya sekop eskrim bisa pake sendok), tempatkan di wadah yang besar, campurkan SP.
Mixer dengan kecepatan rendah hingga es krim hancur, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak.
Campurkan oreo ke es krim.
Es krim siap dicetak / ditempatkan ke wadah yang diinginkan, hentakkan, beri topping, masukkan freezer minimal 2 jam / hingga beku sebelum dinikmati.
