Cara Membuat Es Krim Mixue Ala Rumahan, Lembut & Creamy Tanpa Mesin
Es krim Mixue terkenal dengan teksturnya yang super lembut dan rasa susunya yang khas. Kabar baiknya, kamu bisa membuat versi rumahan yang mirip tanpa perlu alat mahal atau mesin es krim. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, es krim ala Mixue ini cocok dijadikan camilan keluarga atau ide jualan kekinian yang sedang tren.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:3 Gelas
Persiapan:15 menit
Masak:15 menit
Total:30 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 ml susu full cream
- 2 sachet krimer kental manis (KKM)
- 1 sachet dancow bubuk
- 4 sdm gula pasir (resep asli pake 5, tapi 4 sdm aja buatku udah berasa manis banget)
- 2,5 sdm maizena (larutkan dengan air)
- 1 sdm SP
- 1 bungkus oreo (potong kasar)
- 100 gr coklat batang (potong kasar) ini bahan opsional aja aku tambahin karena suami suka coklat
- 1/2 bungkus oreo/boba untuk topping
Langkah Membuatnya
- Siapkan bahan, Campur susu, dandow, KKM, gula, aduk rata, masak dengan api sedang. Jika sudah mulai panas, masukkan larutan maizena, aduk hingga mendidih / meletup-letup, matikan api.
- Pindah ke wadah, biarkan di suhu ruang hingga dingin, tutup, masukkan freezer, diamkan satu malam.
- Esoknya, keruk es krim (kalo nggak punya sekop eskrim bisa pake sendok), tempatkan di wadah yang besar, campurkan SP.
- Mixer dengan kecepatan rendah hingga es krim hancur, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak.
- Campurkan oreo ke es krim.
- Es krim siap dicetak / ditempatkan ke wadah yang diinginkan, hentakkan, beri topping, masukkan freezer minimal 2 jam / hingga beku sebelum dinikmati.
