Resep Es Krim Ala Mixue Lembut dan Creamy, Bisa Dibuat Tanpa Mesin
Es krim ala Mixue terkenal dengan teksturnya yang super lembut dan rasa susunya yang creamy. Kabar baiknya, kamu bisa membuat versi rumahan yang mirip tanpa perlu mesin es krim. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah, es krim ini cocok jadi camilan dingin untuk keluarga atau ide jualan kekinian yang disukai banyak orang.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:40 menit
Masak:200 menit
Total:240 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 ml susu full cream
- 2 sachet krimer kental manis
- 1 sachet dancow bubuk (me: krimer bubuk)
- 4-5 sdm gula pasir (me:4 sdm)
- 2,5 sdm maizena dilarutkan dengan air
- 1 sdm SP
- 1 bungkus oreo (potong kasar)
- 100 gram coklat batang (opsional)
- 1/2 bungkus oreo untuk topping (opsional)
Langkah Membuatnya
- Tuang susu cair,susu bubuk,krimer kental manis,gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. Siapkan larutan tepung maizena. (dilarutkan dengan 2 sdm air)
- Panaskan diatas kompor dengan api sedang hingga hangat. Lalu masukkan larutan maizena,aduk aduk hingga mendidih. Matikan kompor. Tunggu dingin lalu pindahkan ke wadah. Biarkan dingin di suhu ruang.Setelah dingin masukkan freezer & tutup wadah. Diamkan semalaman.
- Esoknya, keruk es krim dengan sendok atau scoop. Tambahkan SP, mixer dengan kecepatan rendah hingga es krim hancur. Lanjutkan mixer dengan kecepatan tinggu hingga mengembang putih berjejak. Pindahkan ke wadah campur dengan oreo. Masukkan ke dalam freezer minimal 4 jam.
