Sup Krim Jagung

20Menit
25Menit
45Menit
10
119 kalori
Sup Krim Jagung bahan 450 gram jagung manis 3 butir telur, kocok 100 gram asparagus, rebus 1 1/2 liter kaldu ayam Garam secukupnya Merica secukupnya 1/2 sendok teh biji pala bubuk 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air.  cara masak  Blender jagung bersama separuh kaldu hingga halus. Masak jagung bersama sisa kaldu hingga mendidih, tambahkan garam, merica, biji pala, dan kecap asin, masak hinggga mendidih kembali. Tuangkan maizena yang telah dilarutkan, masak hingga kental. Taruh saringan diatas panci, tuang telur kocok kedalam sarinan sambil diaduk terus hingga telur disaringan habis. Tambahkan asparagus, masak sup sampai mendidih kembali. Hidangkan selagi hangat dengan roti
Masak Sayuran

Dalam masakan Prancis tradisional, sup diklasifikasikan menjadi dua kelompok utama: sup bening dan sup kental. Klasifikasi sup bening Perancis yang mapan adalah kaldu dan consommé. Sup kental diklasifikasikan menurut jenis zat pengental yang digunakan: pure adalah sup nabati yang dikentalkan dengan pati; bisque dibuat dari bubur kerang atau sayuran yang dikentalkan dengan krim; sup krim bisa dikentalkan dengan saus béchamel; dan velouté yang dikentalkan dengan telur, mentega, dan krim. Bahan lain yang biasa digunakan untuk mengentalkan sup dan kaldu termasuk [2] beras, lentil, tepung, dan biji-bijian; banyak sup populer juga termasuk labu, wortel, kentang, kaki babi, dan sarang burung.

Bahan:
  • 450 gram jagung manis
  • 3 butir telur, kocok
  • 100 gram asparagus, rebus
  • 1 1/2 liter kaldu ayam
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1/2 sendok teh biji pala bubuk
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air.
Cara Membuatnya:

1.Blender jagung bersama separuh kaldu hingga halus.

2.Masak jagung bersama sisa kaldu hingga mendidih, tambahkan garam, merica, biji pala, dan kecap asin, masak hinggga mendidih kembali.

3.Tuangkan maizena yang telah dilarutkan, masak hingga kental.

4.Taruh saringan diatas panci, tuang telur kocok kedalam sarinan sambil diaduk terus hingga telur disaringan habis.

5.Tambahkan asparagus, masak sup sampai mendidih kembali.

6.Hidangkan selagi hangat dengan roti


Bagikan:
sup jagung, sup krim jagung, sup asparagus
5 / 96
Indonesia

Resep Terkait

Sup Krim Labu Kuning Jamur
45Menit
5Porsi
Sup Krim Labu Kuning Jamur
bahan 500 gram labu kuning, kukus 200 gram ayam, giling 100 gram jamur kancing 50 gram kacang polong 750 ml kaldu ayam Garam secukupnya Merica secukupnya 1/2 sendok teh biji pala bubuk 1 liter air cara masak Campur ayam giling bersama garam dan merica. Aduk rata, lalu bentuk bola-bola kecil. Masak 1 liter air hingga mendidih, masukkan bola-bola ayam, masak sampai bola-bola ayam terapung. Pisahkan kaldunya sebanyak 750 ml. Campur kaldu dengan labu kuning, lalu blender hingga lembut. Rebus adonan bersama garam, merica dan biji pala hingga mendidih. Masukkan bola-bola ayam, jamur kancing, dan kacang polong. Masak kembali hingga mendidih. Hidangkan selagi hangat dengan roti
Sup Campur Sambal Kecap
30Menit
5Porsi
Sup Campur Sambal Kecap
bahan 10 butir bakso sapi, potong-potong 1 batang wortel, belah 2, potong-potong 50 gram jagung manis, pipil 10 gram kol, potong lebar 250 gram daging ayam 2 butir telur, kocok lepas 3 sendok makan minyak goreng 1/2 buah bawang bombai, iris 3 cm jahe, memarkan 1 batang daun bawang, potong halus 1 liter air kaldu ayam 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan bawang goreng cara masak Cuci ayam, kemudian rebus hingga matang, potong-potong kotak, sisihkan kaldunya. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bumbu halus, dan jahe hingga harum, masukkan air kaldu, ayam, bakso, wortel, jagung manis, kol, daun bawang, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga telur matang. Hidangka sup campur dengan ditaburi bawang goreng, dilengkapi sambal kecap.
Resep Brokoli Jagung Wangi
30Menit
5Porsi
Resep Brokoli Jagung Wangi
bahan 300 gram brokoli, potong per kuntum 100 gram jagung manis, pipil 150 ml air 2 sendok makan minyak goreng 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh lada hitam bubuk 3 siung bawang putih, cincang halus 50 gram kacang merah, rebus matang cincang kasar cara masak Didihkan air, masukkan brokoli, rebus sebentar, angkat , siram air dingin, tiriskan, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jagung manis dan air, masak hingga matang. Tambahkan brokoli, kacang merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk-aduk hingga tercampur. Hidangkan selagi hangat dengan dilengkapi saus tomat atau saus sambal
Rebung Kuah Cabai Hijau
40Menit
7Porsi
Rebung Kuah Cabai Hijau
bahan 250 gram rbung, iris sesuai selera 400 ml santan kental 3 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris bulat, tumis hingga layu 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh garam 4 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan bawang goreng cara masak Cuci rebung, rebus, tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam, aduk rata. Masukkan ebung dan santan, masak hingga rebung lunak dan bumbu meresap, aduk rata, angkat. Hidangkan dengan ditaburi cabai hijau tumis dan bawang goreng.