Resep Kue Iwel-Iwel Tradisional Khas Jawa, Legit, Lembut, dan Mudah Dibuat
Kue iwel-iwel merupakan salah satu jajanan tradisional khas Jawa yang kini mulai jarang ditemui. Kue ini terbuat dari campuran tepung ketan dan kelapa parut, dibentuk lonjong, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Teksturnya lembut, rasanya legit, dan aromanya khas daun pisang yang menggoda. Cocok sebagai camilan keluarga, sajian hajatan, atau pelengkap hidangan tradisional. Yuk, simak resep iwel-iwel yang sederhana namun autentik ini!
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:50 Buah
Persiapan:40 menit
Masak:50 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 750 gram tepung ketan
- 2 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Isi
- 300 gram gula merah sisir
Cara Membuat
- Campur tepung ketan dengan kelapa parut dan garam, aduk rata
- Ambil selembar daun pisang, taruh beberapa sendok adonan, beri sedikit gula merah sisir, tutup lagi dengan adonan, bungkus seperti bongko tapi sedikit membulat (bukan bentuk kotak). Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus sampai matang, angkat, hidangkan.